Начитавшись кучу похожих рецептов в инете, испекла я первый раз такой торт с клюквой, потом был и с вишней, и с бананами-мандаринами-клюквой. На этот раз снова с вишней.
Торт состоит их трех слоев - нижний-бисквит, средний-творожный, верхний-ягоды в желе для торта.
Для бисквита необходимо:
3 яйца, мука (200 г), сахар (150 г), разрыхлитель.
Для бисквита взбить все ингридиенты миксером. Я всегда белки взбиваю отдельно. Выпечь.
Для творожного слоя необходимо:
творог 400 г, уже три раза я брала творог или масса творожная в пачках, уже однородной консистенции, что бы не перетирать. В этот раз взяла 3 пачки по 200г. Можно обойтись и двумя.
йогурт 500 мл , у меня был Чудо питьевой в бутылке, вишня-черешня, 400мл.
50-100 г сахара .
Можно по желанию добавить ванильный сахар.
Пакетик желатина (использовала в соответствии с инструкцией)
Творог, сахар, йогурт взбить .
Набухший желатин распутстить на медленном огне( я наловчилась в микроволновке 1 мин. при мощности 750 Вт.), не давая закипеть. Вылить в творожную смесь.
Для желейного слоя необходимо:
вишня, у меня замороженая, предварительно размораживала в микроволновке.
1 пакетик желе для торта.
Для приготовления этого торта я использую разъемную форму. В нее выкладываю испеченный бисквит. Я пропитала его сиропом из банки с консервированными ананасами. Затем корж заливаю творожно-желатиновой массой и в холодильник застывать.
На застывший творожнй слой выкладываю вишню и заливаю приготовленным желе для торта (я делала строго по инстуркции на упаковке с желе, только разводила водой с добавлением "сока", который в чашке остался после разморозки ягод, просто желе прозрачное, а так оно становится красным, красивым.) И еще я сахара добавила. Убираем в холодильник.
Перед подачей снимаем форму, оставляем только дно.
Бисквит в этот раз получился толстоват, надо было срезать треть коржа.
