Ханума.

С детства люблю это блюдо. У нас в семье его по праздникам готовил папа:))))

А это в разрезе.

Готовила так. Вымесила крутое тесто, как на пельмени-вареники (пара яичек, чуть молочка, соль, чуть растительного маслица, мука). Раскатала тесто тоненькой лепешкой, на него равномерно распределила начинку. Затем аккуратно завернула в рулет и защипнула края. Затем готовила в пароварке где то 50 минут. Подавать можно с томатным соусом или с легким майонезиком. Оч вкусно:)))))

Ах да, чуть не забыла написать, начинка такая:

фарш (говяжий, свиной, бараний, или их смесь, у меня бараний),

мелко покрошенный лук,

мелко покрошенный чеснок,

мелко покрошенный картофель,

соль, свежемолотый черный перец или смесь перцев, идругие приправы по вашему вкусу.

Лука и картофеля лучше покрошить побольше, будет сочнее и вкуснее. Если фарш суховат, то можно в него покрошить немного сливочного масла и/или добавить чуть холодной водички. Можно также в начинку добавить натертую морковь.

Приятного аппетита!:)))) А мы уже налопались.:)))))