Суп свекольный с красной фасолью

так-с, вспомнить нада) 1. кидаете мясо на косточке, варить, когда закипать начинает, снимаете пенку, закипело, соль, лавровый лист, перц горошком, и на средний огонь, туда же кидаете замоченную предварительно фасоль. 2. Когда фасоль всплывет, ну примерно около часа должно пройти, я кидаю очищенную свеклу, разрезанную на половинки, пару штук, и опять варите, когда свекла будет готова (проверка: проткните её ножом, если сходит с ножа легко всё ок!), свеклу вылавливаю и на тарелку студиться. 3. Параллельно уже чищу морковь, лук и картофель (картофель нарезать как вам удобнее, я все кубиками делаю, и положить в чашечку с холодно водой, чтобы лишний крахмал ушел, картофель должен быть полностью покрыт водой), лук режу , морковку на крупной терке. 4.и обжаривать, я кидаю сразу и морковь и лук, только на разные стороны сковороды, сначала отдельно обжариваю, потом когда морковь дает сок все смешиваю, добавляю соль, перец (красный, черный), сушеный травы, кориандр толченый, подливаю немного воды, когда выпариться, еще пару раз, только воды немного, чтобы она [поджарка] не варилась так, а как бы тушилась. 5. когда свекла остынет, нарежьте сколько вам нужно в суп, у меня только одна свекла идет в суп, другую всегда в маринад кладу для Ляльки, но если вы любитель свеклы, то можно и всю сверную порезать и кинуть. 6. Увеличьте огонь, киньте поджарку, картофель. Но прежде чем кидать, проверьте ,чтобы фасоль уже была почти готовая. (В принципе чтобы особо не заморачиватья, лучше её исключить и купить консервированную, кстати тут и на ваш вкус не обазательно брать красную, и белую тоже можно). 7. Если берете консервированную, тогда: после того как картофель закипел, киньте обратно свеклую и как раз фасоль, только слейте сироп. Ну вроде все, только после закипания немного убавьте огонь, потому что если долго будет кипеть, то цвет немного уйдет и будет не свекольный , а больше как борщ - красно-рыжий...Также проверьте на соль, на густоту, он не должен быть как борщ, немного пожиже, а так же на готовность продуктов. (А забыла...перед тем как икдать картофель, вытащите мясо, остудите чуть, и разделайте на кусочки и обратно в кострюльку)...вроде всё! ну а потом в тарелки - бульонницы + рубленая зелень и сметанка/майонез, корошо с сухариками или гренками) Если чего забыла или непонятно, то спросите)