Войти
Женя
Женя → Кулинарное сообщество / Рецепты для Хлебопечки
Кирилл, 17 лет 3 месяцаАльбина, 12 лет 4 месяца Омск

Я уже не заню что делать!!!!!!!!!!

Подарил мне муж на ДР хлебопечку (давно о ней мечтала уже) LG HB-1051CJ.
Хлеб не получается у меня. Не поднимается вообще, даже тесто! Попробовала кекс испечь - получилось вкусно но тоже толком не поднялся. Попробовала с другими дрожжами и опять фигня!!!!!!!!!!!! Растроена ужасно!
Подскажите может я что-то не так делаю???? (дрожи 1 раз саф-момент, 2 раз саф-велюр.
Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Анастасия
Анастасия
МиниПуаро, 21 год 5 месяцев Москва
саф-моент тоже разные: оранжевые, зеленые и красные..... 
Важно: дрожжи при закладке ингредиентов не должны соприкасаться с жидкостью!!!!
И как у вас на счет рецептов? из книжки берете или как?
Странно вообще-то....
И можно про муку спрошу: какую используете? У меня помню была такая в желто-бордовой пачке с надписью "Экстра" - из нее никогда не получался хлеб, почему-то....
0
09.08.2011
Ответить
Женя
Женя
Кирилл, 17 лет 3 месяцаАльбина, 12 лет 4 месяца Омск
Рецепты беру только с ХП, саф-момент красные, а саф-велюр голубые. Муку брала на расвес не так давно, но на всякий случай купила другую, мука хорошая от лучшего производителя нашего города, хлебопеарная. Сегодня снова буду пробовать, вечером отчет!
0
10.08.2011
Ответить
Анастасия
Анастасия
МиниПуаро, 21 год 5 месяцев Москва
удачи, главное дрожжи отдельно от воды!!!!!
0
10.08.2011
Ответить
Женя
Женя
Кирилл, 17 лет 3 месяцаАльбина, 12 лет 4 месяца Омск
Эх, опять не получился!
0
11.08.2011
Ответить
Анастасия
Анастасия
МиниПуаро, 21 год 5 месяцев Москва
а фотку можете выложить?
0
11.08.2011
Ответить
Женя
Женя
Кирилл, 17 лет 3 месяцаАльбина, 12 лет 4 месяца Омск
Не смеши меня какая фотка. Со стыда сгорю! 
Сегодня добавила побольше воды в хлеб ( в инструкции к ХП есть некоторые рекомендации на счет этого) так хлеб получился получше, повыше и внутри уже пропечен почти, но объем все равно немного упал, читаю что в инструкции написано - слишком много воды!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Пи...ц!
0
11.08.2011
Ответить
Анастасия
Анастасия
МиниПуаро, 21 год 5 месяцев Москва
ну в личку фотку скиньте, мне даже интересно что у вас там....
0
11.08.2011
Ответить
Женя
Женя
Кирилл, 17 лет 3 месяцаАльбина, 12 лет 4 месяца Омск
ОК, сейчас как раз закладку делать буду.
0
13.08.2011
Ответить
Анастасия
Анастасия
МиниПуаро, 21 год 5 месяцев Москва
у меня у самой панасонк, у мамы LG - вчера делали с изюмом, курагой и кофе - вообще импровизация да в добавок на быстром режиме и все получилось....
0
13.08.2011
Ответить
Женя
Женя
Кирилл, 17 лет 3 месяцаАльбина, 12 лет 4 месяца Омск
Все никак не могу батарейки в фотике зарядить. Все дело было в дрожжах, поменяла три разных фирмы в итоге пеку с турецкими дрожжами, хлеб хорошо поднимается, вкусный превкусный, но шапка оседает не много. В ХБ написано надо уменьшить закладку дрожжей - эксперементирую.
0
24.08.2011
Ответить
Анастасия
Анастасия
МиниПуаро, 21 год 5 месяцев Москва
шапка провисает - это скорее воду надо уменьшать. Если у вас есть окошко - смотрите когда замес идет - должен быть ровный шар. Если вдруг у вас шар не ровный, а с торчащими комочками - добавляйте воду, если он жидковат - добавьте муки. Но должен быть шар!
0
24.08.2011
Ответить
Женя
Женя
Кирилл, 17 лет 3 месяцаАльбина, 12 лет 4 месяца Омск
Спасибо посмотрю.
0
24.08.2011
Ответить
Ольга
Ольга
Сладкопопик, 15 лет 1 месяцДочурка, 12 лет 11 месяцевКонфетка, 1 год 4 месяца Москва
у меня всегда саф-велюр, можт мука не та?
0
09.08.2011
Ответить
Женя
Женя
Кирилл, 17 лет 3 месяцаАльбина, 12 лет 4 месяца Омск
Сменила проверю.
0
10.08.2011
Ответить
Ольга
Ольга
Сладкопопик, 15 лет 1 месяцДочурка, 12 лет 11 месяцевКонфетка, 1 год 4 месяца Москва
а напиши свой рецепт - я со свои сравню! многие говорят, что рецепты прилагающиеся к хлебопечке - хрень полная, я в отзывах читала к какой-то хлебопечке! Может - и тебе рецепт другой надо, а не оттуда!
0
10.08.2011
Ответить
Женя
Женя
Кирилл, 17 лет 3 месяцаАльбина, 12 лет 4 месяца Омск
3/4  чашки + 2 ст л воды, 2 чашки муки, 1 ч л соли, 1,5 ст л сахара, 1 ст л молока, 1 ст л слив масла, 1 ч л дрожжей.
Пробовала делать хлеб по другому рецепту из ХП все равно получается тоже самое, не поднялся и не пропекся.
0
11.08.2011
Ответить
Ольга
Ольга
Сладкопопик, 15 лет 1 месяцДочурка, 12 лет 11 месяцевКонфетка, 1 год 4 месяца Москва
по чашкам - я первый раз такое слышу, вся фишка хлебопечки - что там все по граммам до миллиграмма мерять на весах надо, а не чашки ! а что за чем кладешь?
0
11.08.2011
Ответить
Женя
Женя
Кирилл, 17 лет 3 месяцаАльбина, 12 лет 4 месяца Омск
Написала по порядку как класть. В комплекте есть мерная чашка в которой все метки сделаны.
0
11.08.2011
Ответить
Ольга
Ольга
Сладкопопик, 15 лет 1 месяцДочурка, 12 лет 11 месяцевКонфетка, 1 год 4 месяца Москва
все неправильно заложено! золотое правило номер один - СПЕРВА дрожжи, потом МУКА и остальное сухое, и СВЕРХУ СТРОГО водное аккуратно - чтоб до дрожжей не дошло! иначе все насмарку!
0
11.08.2011
Ответить
Женя
Женя
Кирилл, 17 лет 3 месяцаАльбина, 12 лет 4 месяца Омск
У меня в инструкции все наоборот написано: жидкости - сухие ингредиенты - дрожжи.
0
11.08.2011
Ответить
Ольга
Ольга
Сладкопопик, 15 лет 1 месяцДочурка, 12 лет 11 месяцевКонфетка, 1 год 4 месяца Москва
это только для ржаного хлеба так - а белый не поднимется, дрожжи киснут сразу за срок вымеса! попробуй по-моему и отпишись!
0
11.08.2011
Ответить
Женя
Женя
Кирилл, 17 лет 3 месяцаАльбина, 12 лет 4 месяца Омск
ОК
0
11.08.2011
Ответить
Jul
Jul
Младшенький, 13 лет 11 месяцевСтаршенький, 16 лет 10 месяцев Москва
У вас наверное Панасоник ))) Такая закладка продуктов вроде только в Панасониках ))) Остальные все замечательно пекут в обратном порядке )))
0
11.08.2011
Ответить
Ольга
Ольга
Сладкопопик, 15 лет 1 месяцДочурка, 12 лет 11 месяцевКонфетка, 1 год 4 месяца Москва
у меня у знакомых ЛДжи, мулинекс - тоже такой порядок - рецептура прописана в инете, тк у многих по книжечкам не получается, прилагаемых к хлебопечке. Дело в том - что фишка сухих дрожжей - их надо смешивать с сухим, не только в хлебопечке!
0
11.08.2011
Ответить
Jul
Jul
Младшенький, 13 лет 11 месяцевСтаршенький, 16 лет 10 месяцев Москва
Так и у Жени они смешиваются с сухими компонентами )))) На дне жидкость, дальше все сухое ))) На этот счет есть дискуссия на хлебопечке.ру... Там многие пробовали разную закладку продуктов, на результат это никому не повлияло ))
0
11.08.2011
Ответить
Ольга
Ольга
Сладкопопик, 15 лет 1 месяцДочурка, 12 лет 11 месяцевКонфетка, 1 год 4 месяца Москва
ну у автора поста ведь что-то явно влияет, верно? пусть попробует!
0
11.08.2011
Ответить
Женя
Женя
Кирилл, 17 лет 3 месяцаАльбина, 12 лет 4 месяца Омск
У меня ЛДжи. Но мне тоже кажеся что ничего не изменится, но попытка не пытка.
0
11.08.2011
Ответить
Наталья
Наталья
Кристина, 36 лет 6 месяцевНикита, 22 года 10 месяцевАрсений, 15 лет 11 месяцев Москва
А окошко у вас на кухне закрыто когда печете? Может быть сквозняк? И мука какая у вас? Должна быть хлебопекарная.
0
09.08.2011
Ответить
Jul
Jul
Младшенький, 13 лет 11 месяцевСтаршенький, 16 лет 10 месяцев Москва
Не хилый должен быть сквозняк, чтобы в печку задул ))))))
0
09.08.2011
Ответить
Наталья
Наталья
Кристина, 36 лет 6 месяцевНикита, 22 года 10 месяцевАрсений, 15 лет 11 месяцев Москва
Достаточно легкого ветерка и тесто может "закапризничать" даже в хлебопечке.
0
09.08.2011
Ответить
Jul
Jul
Младшенький, 13 лет 11 месяцевСтаршенький, 16 лет 10 месяцев Москва
Не знаю не знаю... У меня печка стоит прям напротив кондиционера и я никакой разницы не вижу... что зимой, что летом всегда одинаково получается все ))
0
09.08.2011
Ответить
Женя
Женя
Кирилл, 17 лет 3 месяцаАльбина, 12 лет 4 месяца Омск
Закрыто. Я уже даже громко разговаривать боюсь на кухне. 
П.С. Бабушка моегог мужа говорит что тесто тишину любит!
0
10.08.2011
Ответить
Jul
Jul
Младшенький, 13 лет 11 месяцевСтаршенький, 16 лет 10 месяцев Москва
Смотрю в Омске проблема с дрожжами ))) Мы туда скоро едем вместе с ХП... что за дрожжи вы сейчас нашли?
0
24.08.2011
Ответить
Женя
Женя
Кирилл, 17 лет 3 месяцаАльбина, 12 лет 4 месяца Омск
PAKMAYA НАЗЫВАЮТСЯ, купила в "Повороте" на Дианова. Лучше дрожжи с собой привезите. Знаю несколько человек которым дрожжи вообще с Германии шлют.
0
25.08.2011
Ответить
Jul
Jul
Младшенький, 13 лет 11 месяцевСтаршенький, 16 лет 10 месяцев Москва
Спасибо! Видела такие дрожжи в магазинах, теперь буду знать, что хорошие ))) А САФ, говорят, частенько везде стали появляться бракованные... боюсь уже и покупать )) 
0
25.08.2011
Ответить
Женя
Женя
Кирилл, 17 лет 3 месяцаАльбина, 12 лет 4 месяца Омск
Я покупала три разные пачки САФа, все выбросила.
0
26.08.2011
Ответить
Jul
Jul
Младшенький, 13 лет 11 месяцевСтаршенький, 16 лет 10 месяцев Москва

Саф-момент хорошие дрожжи... Если не старые были, то должны были сработать. 

Последовательность закладки продуктов соблюдаете? На весах взвешиваете или мерными стаканами?

Проследите правильно ли работают режимы у печки... Может она после замеса сразу выпекать начинает )) В другом случае хорошие дрожжи по-любому должны поднять тесто...

0
09.08.2011
Ответить
Женя
Женя
Кирилл, 17 лет 3 месяцаАльбина, 12 лет 4 месяца Омск
Дата производства дрожжей стоит март 2011 годны до 2013 года. Режим работает так как в книге написано, замес, расстойка, 2-ой замес, расстйка и выпечка.
0
10.08.2011
Ответить
Галюшка
Галюшка
Вовчик, 26 лет 11 месяцевГлебушка, 15 лет 2 месяца Братск
скорее всего в муке дело, я правда с хлебопечкой не разу не сталкивалась, но печальный опыт с мукой был, всегда и бисквиты, и дрожжевое тесто поднимались, а купила муку не знакомой фирмы, и бсквит, как подошва, и пироги, как резина.
0
09.08.2011
Ответить
Женя
Женя
Кирилл, 17 лет 3 месяцаАльбина, 12 лет 4 месяца Омск
Сегодня купила новую муку буду пробовать.
0
10.08.2011
Ответить
Галюшка
Галюшка
Вовчик, 26 лет 11 месяцевГлебушка, 15 лет 2 месяца Братск
удачи!!!
0
11.08.2011
Ответить
Aleksandra
Aleksandra
Алена, 21 год 5 месяцевЛешанчик, 17 лет 1 месяц
Попробуйте вот эти,мне очень нравятсяimageи я все таки их немного в молоке или в воде(той что по рецепту положена) развожу
0
09.08.2011
Ответить
Женя
Женя
Кирилл, 17 лет 3 месяцаАльбина, 12 лет 4 месяца Омск
Спасибо.
0
10.08.2011
Ответить
Татьяна
Татьяна
Артем, 16 лет 8 месяцевВиктория, 15 лет 2 месяца Москва
А Вы печете по инструкции из хлебопечки или в интернете рецепты ищете? Я первый хлеб попробовала из интернета по рецепту, сразу же в попойку ушел. А по рецептам от ХП супер получается. Не придумывайте ничего и не слушайте никого, читайте инструкцию.
0
09.08.2011
Ответить
Женя
Женя
Кирилл, 17 лет 3 месяцаАльбина, 12 лет 4 месяца Омск
Все только из ХП и строго по рецепту.
0
10.08.2011
Ответить
Матрёшка
Матрёшка
Матвей, 15 лет 10 месяцевЕсения, 29 лет 1 месяцЕкатерина, 33 года Климовск
Зависит от муки. Она должна быть "хлебопекарной" и то не всяка- фирмы "КОВШ"- хлеб подходит, воздушный, а фирмы"С Пудов"- вообще хлеб не подошел. Поэксперементируйте с мукой.
0
12.08.2011
Ответить
Женя
Женя
Кирилл, 17 лет 3 месяцаАльбина, 12 лет 4 месяца Омск
Спасибо попробую.
0
13.08.2011
Ответить
Юлия
Юлия
Полина, 16 лет 2 месяцаЕгор, 24 года 5 месяцев Москва
Нужно все делать точно по рецепту, а граммы желательно отмерять на электронных весах) Удачи!
0
09.08.2011
Ответить
Женя
Женя
Кирилл, 17 лет 3 месяцаАльбина, 12 лет 4 месяца Омск
У меня в рецептах от ХП все измеряется мерами, на маерном стакане все предложенные в рецептам метки стоят, так что ошибиться не могла.
0
10.08.2011
Ответить
Хлебик из хлебопечки? что добавить в хлеб?

Похожие записи

Что делать?
Альтернатива пшеничному и ржаному хлебу
Что делать?
Какую выбрать хлебопечку?
отдам закваску из покровского монастыря)