Татьянка → Кулинарное сообщество / Заготовки (варенье, соленья, консервирование, заморозка)

Тула

Будут-ли храниться?

Посмотрите еще 20 записей на эту тему

Катя

Мурманск

я стерелизую банки в духовки мигут 10-15 пока сухими не станут при 150-170 градусов! а крышками такими я не люблю закатывать, но в прошлом году ими закатывала икру грибную и не хранила в холодильники!

12.08.2011

Ответить

Татьянка

Тула

А икру грибную как делаете? У меня ее делала свекровь на заготовки, я делала не для заготовки, а чтоб сразу съесть так- отварила грибы, морковь, лук кипятком, все перекрутила, масла растительного, соль, перец.

12.08.2011

Ответить

Катя

Мурманск

не я не так)) грибы отваривала но в основном ножки(она из них лучше), потом лук обжариваю на растительном масле до золотистого цвета, помидоры пропускаю через мясорубку и на сковородку тушить пока сок не испарится, потом грибы через мясорубку и всё смешать и 40 мин тушить с большим количеством масла и горячую закатываю, переварачиваю и под одеяло до остывания!)))

12.08.2011

Ответить

Татьянка

Тула

А помидорки грибной вкус не перебивают?

12.08.2011

Ответить

Катя

Мурманск

нет, можно и без них но они свой вкус придают, я штучек 5 кладу))))

12.08.2011

Ответить

Татьянка

Тула

=) Попробую по вашему рецепту сделать, мне кажется что пережаренное получится вкуснее вареного, только я чесночка добавлю еще =)

12.08.2011

Ответить

Катя

Мурманск

чеснок у меня муж добавляет потом(когда баночку открывает), лично мне не нра когда чеснок в икре(особенно когда тушить с ним)

попробуйте она очень ням ням получается, только мешайте её чтоб не пригорала))))))

12.08.2011

Ответить

Татьянка

Тула

Ок, спасибо! =)

12.08.2011

Ответить

Катя

Мурманск

потом напишите понравилось или нет)))))))))

12.08.2011

Ответить

Рина

я эти банки только мою и насухо-насухо вытираю. так храню варенье. сначала подержу пару недель в холодильнике, особенно если дома жарко. а потом убираю в шкаф, где храню заготовки. и мама и бабушка так делают. а банки для компота стерилизую, установив их на чайник с широким горлышком, минут 10 держу вместе с крыжкой

12.08.2011

Ответить

Татьянка

Тула

вот про стерилизацию на чайнике я знаю, но у меня нету такого подходящего... А вы только варенье в них храните? Я хочу в них икру кабачковую и помидорки...

12.08.2011

Ответить

Рина

моя мама делает салаты в таких банках на зиму. а помидоры солит в 3литровых банках, которые надо закатывать.

а для стерилизации подается такой круг с отверстием под горлышко банки. он ставится на кастрюлю. стоит копейки в хозяйственных

12.08.2011

Ответить

Татьянка

Тула

О! Спасибо про такой круг не знала! Поищу =)

12.08.2011

Ответить

Будут-ли храниться?

Похожие записи