Девочки, ко мне сегодня гости нагрянут,подскажите, какой гарнир подать к свиным ребрышкам (я их в духовке запеку).Картошку не охота, может что подскажете, а то уже готовить начинаю. Спасибо заранее)
Москва
На последние 10-15 минут готовки киньте к ним нарезанный частей на 6 болгарский перчик и помидорки половинками или четвертинками. Они слегка запекутся, очень вкусно, быстро и легко
0
30.08.2011
Ответить
Москва
Наверно не актуально уже, но я на будущее. Можно капусту красную или белокачанную потушить, как в Чехии готовят. К свиным ребрам то что надо!
0
31.08.2011
Ответить
Москва
ну да, на будущее)). А как тушить, как всегда или секрет какой есть?
0
01.09.2011
Ответить
Москва
Есть. Я очень люблю чешскую капусту, и вариаций ее приготовления много.
Пассирую лук в кастрюле с толстым дном или в сковороде. Добавляю 150-200 мл яблочного сока. Добавляем красную капусту, 1 чл сахара и 2 чл яблочного уксуса (это по рецепту, но я кладу 2 столовые ложки, а иногда и больше), соль. Когда капуста почти приготовилась 1чл крахмала разводим 3 ст л воды и добавляем в капусту, иместо крахмала можно добавить натертую на мелкой терке картофелину. Перемешиваем, добавляем тмин, капуста загустела - выключаем. Вместо яблочного сока можно использовать белое вино, можно смешать вино и сок, но тогда нужно меньше уксуса класть. Пробуйте, все зависит от вашего вкуса.
Еще чехи перед приготовлением капусту маринуют несколько часов или даже всю ночь. 2 сл ябл уксуса+сахар+соль+2 сл раст масла добавить в капусту и помять ее. В холодильник.
И еще вариация. обжарить 1 луковицу на растительном масле, добавить примерно 1 кг тонко нашинкованной красной капусты (утолщения срезать), обжарить, подлить немного воды потушить до мягкости, когда будет почти готова – жидкость выпарить, добавить 4 ложки красного вина, тмин, 1-2 шт. гвоздики, уксус ( 1-2 ч.л.), 1 ч.л. лимонного сока, сахар по вкусу ( на мой вкус- почти столовая ложка)
Удачи )))
0
02.09.2011
Ответить
Нижний Новгород
Можно гречку с луком и морковью. Лук полукольцами, морковь на кружочки, потом на четвертинки, засыпаем гречку и заливаем кипятком. Главное - не перетушить, чтобы гречка не разварилась. Это очень вкусно, хоть и не празднично. Ну или рис, просто добавить в него куркуму для цвета. Если выложить гарнир пирамидками (я это делаю с помощью баночки из-под йогурта без дна), в любом случае гости будут приятно удивлены.
0
30.08.2011
Ответить