Осталось 4 белка

Суфле!!! Вкусный как зефир, но гараздо нежнее!

Желатин замочить, набухнет - нагреть на маленьком огне до полного растворения.

На ваши 4 белка добавить 8-10 ст.л. с небольшой горкой сахара, чуть соли, несколько кристаллов лимон. кис-ты или сока лимона, ароматизаторы по вкусу (но они хорошо маскируют запах сырых яиц). Взбить миксером до густой и устойчивой пены.

Желатин жидкий тонкой струйкой вливать в пену, продолжая взбивать.

Выложить в форму и поставить в холодильник. Через 1-1,5 часа ваше суфле готово!

А еще я суфле украшаю торты!

суфлешку!!! вниз можно любые печенья, если возиться с бисквитом не хочешь! у меня в дневнике есть рецепт! ну оочень вкусно!

а я лишние белки замораживаю, потом когда надо, использую:) делаю бисквиты на чистых белках, безе и пр.

безе - только точного рецепта не знаю - белки, яйца взбить... и что-то еще наверное :) погуглите

БЕЗЕ. Я готовила вот так http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1579051