25 числа будем крестить пупсика, ну и потом, как полагается все едут к нам в гости. Но я никогда еще не организовывала застолье!:(( На все праздники ездили к родителям. ЧТО ПРИГОТОВИТЬ? Хочу, чтобы было красиво ( может канапешки какие сделаю), вкусно,сытно и что очень важно - не очень много времени занимало! И чтобы всем понравилось хочу! Девочки, вы тут все такие умницы, посоветуйте,а?
Орел
Ну для начала сообщите количество гостей, и примерный план мероприятия))) ну то есть будет это мясное-горячее-салаты-закуски(если да, то кол-во каждого из блюд), или фуршетный стол, или сладкий стол))
0
13.09.2011
Ответить
Харьков
А я не знаю:( А как лучше сделать? Гостей человек 10. Просто общий стол будет, на нем всякая вкуснятина должна стоять ( ну это мне так хочется:)). Я думаю основное горячее блюдо, а все остальное салатики- канапешки.
0
13.09.2011
Ответить
Орел
ну я могу предложить из своего меню, проверенное лично мной...
в последний раз мое меню было на УРА (и достаточно необычное))
горячее мясное - куриное филе с вечера небольшими кусочками порезала ( где-то с палец)) и замочила в сливках со специями, а в день праздника быстренько завернула каждый кусочек в полосочку бекона - и в духовку. быстро и обалденно вкусно! улетели вмиг))
гарнир (тоже подготавливала с вечера) - не стала заморачиваться - кусочками небольшими картошка, морковка, шампиньоны - чуть масла, сольи и специй - и в духовку - вкусно ит горячим, и остывшим, плюс каждый выбирает то, что больше нравится. можно добавить и перец, и баклажаны и тд, что приглянется
салат блинный - пекуться блинчики (яйцо, чуть воды, мука, соль) - режутся соломкой, мяско вареное (любое) - соломкой, большую жареную луковку (обязательно), заправляется майонезом.На удивление нежный и суперский салат))) И опять же если делать заранее становится только вкуснее
салат шашалычный - оторвали с руками просто, и рецепт записывали - уж больно вкусный и необычный... делается тоже заранееему надо хотя бы ночь простоять, а лучше сутки... берется 2-3 средние морковки, режется тонкой соломной и обжариваютсядо легкой мягкости, соломкой же мясо вареное, 2 перца сладких (разноцветных и именно сладких), много петрушки, и пару луковичек, порезанных полукольцами и предварительно замаринованных (лук полукольцами и зхаливается водой с уксусом и сахаром). Все перемешать, прижать тарелкой с грузом и в холодильник.
делала салат на чипсах - сам салат любой ( у меня был очень мелко помидор+курица+салат), берете чипсы типа принглс, на каждый кусочек салата листового (чтоб от начинки чипсина не размокла), на лист салата - сам салат ))) необычно, вкусно, удобно брать
помидорки с еврейским салатом (тоже полуминутное дело)
я, когда блинный салатик делала, сразу напекла на 5-6 блинчиков больше, смазала сыром альметте, кинула туда красной рыбки, порезанной полосочками, свернула и порезала - этакие суши по-русски, быстро и вкууусно)))
ну и соответственно мелочи - у меня были маленькие початочки кукурузы маринованной, оливки-маслины
как-то так...
0
13.09.2011
Ответить
Феодосия
Прочитала, просто в восторге, шашлычный салат - это новинка. Попробую сделать, жаль что мне сейчас такое нельза - мы на ГВ. Но гости попробуют, мы тоже крестим скоро.
0
13.09.2011
Ответить
Орел
это наш семейный салатик, нигде такого не найдешь)))
главное ему настояться, чтобы лук кислиночку свою отдал... если вдруг кислинки недостаточно будет - то можно чуть так добавить
на вкус кислинка должна быть достаточно выражена... хотя каждый самдля себя оптимальность подберет))
0
13.09.2011
Ответить
Феодосия
А если лук ошпарить кипятком и в лимонном соке замариновать? Чтоб лук не чувствовался. Просто мне же нельзя сейчас ни уксус ни лук сырой.
0
13.09.2011
Ответить
Орел
я не ошпаривала, я просто долго (часа 2 навеное) мариновала в уксусе...
просто если тебе уксус нельзя я даже не знаю что предложить... может лимонным соком его заменить?
просто это один из основных вкусов в салате, без него не то будет...
0
13.09.2011
Ответить
Феодосия
Ладно, гостей удивлю, а сама потом попробую когда можно будет. Я поняля, уксус и лук дают вкус салату. Заменять не стоит. Спасибо.
0
14.09.2011
Ответить