Нет, девченки, реальные молодцы. Есть отъявленные домохозяйки в хорошем смысле. Для меня суп не главное в жизни. Видимо, есть чем мне еще заняться=))) Люблю готовить что-то новенькое, вкусненькое, испечь что-то, а суп-повседневная еда-уже все испробовано.
Сколько времени вы тратите на приготовление супа?
Нет, девченки, реальные молодцы. Есть отъявленные домохозяйки в хорошем смысле. Для меня суп не главное в жизни. Видимо, есть чем мне еще заняться=))) Люблю готовить что-то новенькое, вкусненькое, испечь что-то, а суп-повседневная еда-уже все испробовано.
вот поэтому бульон я варю с вечера. с утра разбираю мясо, процеживаю, заправляю и идем по делам.
упала под стол! пойду повешусь.
я в смысле когда на работу выйдите вы, времени будет гораздо меньше.
Да и раньше варила супы постоянно) Сама люблю их) Главное ритм нужный поймать, сейчас то работаю, но на дому. Все успеваю. Иногда правда ночами приходится) Но не часто)
да, я капуша! за 10 минут я даже не порежу все! (еще и почистить надо бы) плюс постоянно мелкий со мной и старший с уроками. И гулять надо бы побольше=)))) я лучше лишний час погуляю и приду разогрею и накормлю.Так гулять-то будете лишний час, в чистку овощей можно вполне совместить с выслушиванием старшего и игрой с младшим, страший уже и сам может почистить-порезать, рассказывая маме очередную тему по истории или пересказывая стишок.
Если варить на пару раз присесть, то почистить надо 1-2 свеколки, 2-4 картошины, пару морковок, луковицу, это никак не может занимать час или даже полчаса, минутное дело, а строгать и резать все в порядке закладки. пока одно шкворчит, следующее режется.
к тому же многим супам, особенно борщам и щам нужно время для настаивания, удобнее их варить вечером, перед сном собственным.
Если важен мясной бульон, так его можно варить в любое время, он требует внимания в первые пять минут - время для подготовки мяса и закладки его в кастрюлю, потом пригляд в полглаза в первые полчаса - до закипания, за это время семью можно накормить обедом, потом он сам варится, потом его излишки можно заморозить, убрав кости и вываренные овощи.
да, для меня сейчас это и не долго, просто не вижу смысла каждый день варить. пока уберусь после завтрака, книжку почитаем, идем гулять, а после сразу обедать и спать укладываю. А бывает с утра столько дел, вылетаем из квартиры и чуть не опаздываем на обед(особенно когда папа дома), поэтому если я начну суп варить, они у дверей завоют=)))
Тогда первые полчаса вообще не страдание : довести до кипения можно при любом огне, все предосторожности для предотвращения мути, что в данном случае значения не имеет.
Поджелудочная железа любит свежеприготовленное. Многие мои тетки страдают хроническим панкреатитом, сестренка когда училась в медакадемии, пришла к выводу, что их страдания связаны с тем, что обычно едят пищу, приготовленную не сейчас. не сегодня и даже не вчера. ВпрочеМ, если поджелудочная здорова, то можно есть и суп третьего дня.
Иногда сварю большую кастрюлю бульона, а заправляю частями. Например, куриный часто варю, первый день из него лапшу (отливаю нужное кол-во бульона), а потом уже суп какой-нибудь на остатке бульона: сырный, шпинатный или еще какой.
у меня невестка (жена брата) до шизы просто хозяйство ведет: суп каждый день, порядок-чтоб все паралленьно друг другу лежало и т.п. В результате брат приходит с работы, а она уже навзводе, да еще и жрать не дает, т.п. суп еще не готов, т.к. она сама всего час назад с работы пришла. А разогрела бы вчерашний - сама не уставшая, оба сыты и счастливы.
Когда мама устала, злая как собака - никому хорошо от этого не будет. И свежий суп ситуацию не спасет )))
вот допустим, сегодня мне утром позвонили и нам надо было бегом по делам бежать. Пришли только к обеду и то на ходу засыпал уже. А если бы я знала что у меня обеда нет, то было бы , короче, не выйти бы из дома было бы. потому что сейчас еще старший придет-тоже кушать хочет.
а что случается с 3-х дневным супом??
как можно jho за 15 мин сварить????????????? а прочитала-на воде! я на мясном бульоне варю, первыую воду сливаю и процеживаю его.
Сначала полдня на наваривание, разливание по пакетикам для льда и заморозку бульона впрок, потом по полчаса на варку супчика 
НО! Во-первых, супы мы едим достаточно редко, во-вторых, муж ест их по одному разу (два, а тем более, три дня, он просто не захочет суп, а не потому, что он вредный и вчерашнее не ест
), так что к такой схеме я пришла не сразу. А дома мама тоже на 3-4 дня наваривала всю жизнь. Но мне пришлось искать другие выходы, чтобы одной все упорно не доедать неделю.
Я работаю и муж, поэтому у нас, кто раньше придет, тот готовит. Я как правило, прихожу на час позже)