говяжья печенка

Разморозила печенку говяжью,а она желтого цвета. Сейчас сварила её,а она такая же и осталась желтая,на вкус не горькая вроде,не пахнет. Что с ней и что делать,выкинуть?? Хотела паштет мужу сделать(