Суп........в мультиварке!

я снимаю пенку, и ещё овощи(морковь, лук)  пассирую и тушу потом мин 3 (цвет за счёт морковки становится красивее) и зелень добавляю.

А сверху - это накипь?

я в самом конце кладу все травки, лучок зеленый, перчик, лаврушку и закрываю просто крышкой - все это придает оромат супчикам.

Я сначала кладу в холодную воду мясо не накрывая крышкой(любое-хоть курицу, хоть говядину,хоть свинину) как начинает закипать ОБЯЗАТЕЛЬНО снимаю пенку до тех пор как закипит бульон,еще раз снимаю всю собравшуюся пенку от кипения,потом делаю маленький огонь-чтоб едва булькало накрываю крышкой и варю(если по рецепту предусмотрено мясо оставить в супе)до полуготовности,а потом добовляю овощи/соль/специи и варю до готовности овощей(мясо с овощами дойдет до готовности) в конце добовляю мелко рубленую зелень-это как обычно петрушка или укроп-выключаю огонь закрываю крышкой и даю "отдохнуть" мин 30...

А вы всё сразу в мультиварку??? Возможно это вовсе и не пена. Может это ошмётки от макарон???

Я закладываю всё постепенно, чуть обжарю курочку, потом к ней лук с морковкой на обжарку, потом картошку, воду и на тушение. А макароны, хм... ну точно на 2 часа их не надо.

странно(( у меня в мульте нет пенки. Часто делаю по классическому рецепту, как и на газу: т.е. сначала бульон, потом все остальное. Но бывает и так: мясо ставлю на "тушение" на час-полтора (без воды и масла). Потом в том же "соку" припускаю на "тушении" овощи - морковь, лук. Это все тушу еще какое-то время (20 минут или около того). Затем доливаю воды, солю и опять на тушение 1,5-1 час. Очень неплохо получается! Зажарку не делаю, т.к. не ем жареного.

у меня суп получается в мульте, даже вкусней, чем в обычной кастрюле :о))

я курицу обжариваю на выпечке минут 10-15, вынимаю, промываю, все ошметки смываются, потом обратно, можно тут же обжарку сделать, можно отдельно и потом добавить. вот после промывки получается отличный красивый и прозрачный бульон.

ОБЯЗАТЕЛЬНО снимайте пенку!!!! как закипел - она начинает появляться, не ленись и минут 5-10 постой на супом снимая пенку - бульон тогда будет чистым, прозрачным!!! приправа цвет золотой придаст, а украсить можно яйчком варёным, зеленью и всё!!!!

Я на "выпечке" немного обжариваю мясо (не до корочки, а совсем слегка). Суп всегда прозрачный и вкусный)) Ни разу пены не было.  

снимайте пенку по лучше и ложите очищенную целую луковицу.а она бульону цвет как бы придает.ложите приправки спец. для супа))))

Добавьте для красоты столовую ложку растительного масла и зелень петрушки)

У меня более года мультиварка Арк
закладываю все как вы написали и на режим суп, 20 минут и суп готов,очень вкусный, мясо проваривается, пенки такой никогда не возникает

пенку хотя бы снять надо,все лучше станет,чем вот так

А вы кипятком заливаете? Надо кипятком!