сливы!!!

)))))))))) в таком случае, если я не знаю что с делать, все идет прямиком в морозилку. Зимой зато компотики варить будешь))) Это конечно при условии наличия большой морозильной камеры.

А еще я делаю кстати оладушки с фруктами. ПРосто обычное тесто олладушек на кефире, и туда добовляю кусочки фруктов или тру, то что трется :)

можно взять любой рецепт блинчиков, я делаю так:

1) взбиваю три яйца + 5 столовых ложек сахара + половина столовой ложки соли

2) вливаю стакан (100 мл.) молока, смешиваю, добавляю примерно 1.5 стакана муки (250гр), перемешиваю, чтобы не было комочков

3) потом еще 4 стакана молока добавляю (400 мл.), 3 столовые ложки растительного масла, все снова перемешиваю

4) жарю блинчики на сковороде с одной стороны, складываю на тарелку прожаренной стороной вверх, чтобы после того, как заверну начинку, непрожаренная сторона оказалась сверху

Начинка:

1) помытую, разрезанную на половинки сливу без косточек (полкило) засыпаю 1-1.5 стаканами сахара, варю на слабом огне до образования сиропа.

Последний этап:

1) заворачиваю в каждый блинчик примерно одну столовую ложку ягод без сиропа (иначе вытекать будет), прожариваю на небольшом количества растительного масла

2) сверху потом можно полить сиропом, который образовался при приготовлении начинки.

 

У меня раньше был - там тесто очень вкусное. В последнее время он "упростился" до:
1ст. - кефир
1ст. - сахар
1ст. - мука
3 - яйца 
сода, ванилин,  - это на тесто.
Сливы (чем больше, тем лучше, но все же не переборщить!), грецкие орехи - 300 грамм. Очищеные. Корица (можно немного).
Яйца взбиваем с сахаром добела, добавляем кефир - перемешиваем, добавляем муку, гашеную соду, ванилин (по инструкции). Всё - тесто готово.
Сливы режем на половинки. Форму ( у меня противень достаточно большой с глубокими бортами) смазываем сливочным маслом, посыпаем небольшим количеством сахара. Выкладываем сливы - посыпаем слоем орехов. В тесто вмешиваем остатки орехов, заливаем тестом сливы. В горячую (180 градусов) духовку на 20-30 мин. Ориентир - сухая зубочистка. Всё. Успехов!

Няяяяямка!!)))

У меня у самой лежат и слывы и дыня.Фрукты,которые я бы никогна не купила.Вот уже всего объелись и с этим не знаю,что делать...Тоже ищу варианты...

4-5 яиц ( я кладу 5)

1 ст сахара

1 ст муки

И много яблок или слив, я иногда делаю микс из фруктов.

Разделить желтки и белки.

Взбить желтки с сахаром

взбить белки с щепоткой соли до крутой пены

в желтки добавлять немного муки, потом переложить все в белки и осторожно все перемешать, постепенно добовляя муку.

Аааа, в самом начале нужно сначало сливы почистить и порезать положить в форму, а перед этим форму намазать маслом и посыпать овсянкой или сухорями, лучше овсянкой, не пригорит тогда.

Ну вот, а потом в сливы налить тесто, ничего если будет казаться что слив больше теста, тесто поднимется. Я каждый раз жалею, что мало фруктов положила, хотя каждый раз кладу больше прежнего. Тесто очень хорошо поднимается.

И поставить в разогретую духовку до 180-200.    Потом 25 мин нельзя ее открывать, иначе тесто сядит, потом если будите открывать то тихо и не трясите духовку :). Вообще у меня готовится 40-50 мин.