Суп-пюре из картошки с капустой

Эта зеленая жижица, всегда идет на Ура у моих карапузов. А если что-то остается, то с удовольствием доедаю сама.

Состав

- 1 картофелина, среднего размера

- 4-5 соцветий цветной капусты

- 3-4 шт. брюсельской капусты

- 2-3 соцветия брокколи

-1 яйцо, я беру перепелиное (можно без яйца)

- 0,5 стакана молока

- еще я иногда добавляю зел.горошек для сладости

Все овощи погружаем в кастрюльку и варим до готовности

сливаем бульон стакан, вдруг пригодится)))

Блендерим овощи, добавляем туда яйцо взбитое в молоке. Еще раз блендерим, смотрим по консистенции, если что добавляем бульон.

Еще я добавляю маленький кусочек сливочного масла.

Еще раз ставим всю эту массу на огонь и доводим до кипения.

И вуаля.....

Всем приятного аппетита!!!!