или с ней что то не так кто знает? первый раз варю больон а пены с нее так и не было это нормально вообще или ее вымочили в химии какой?
курица без пены такое возможно?
Москва
пена - это по сути кровь свернувшаяся... я вот тоже заметила что с курицы пены почти не бывает, и даже не вспомню когда вкусную курицу ела..... мне в ЖК сказали во время бер-ти курицу не есть, ибо там много антибиотиков. Я в последнее время покупаю на бульон цыплят-корнишонов, у них и с пеной все нормально =)))) и цвет/запах курицы присутствует
0
17.11.2011
Ответить
Москва
все таки я была права мне тут бабушка говорит что курица без пены это наоборот оч хорошо значит в ней нет всякой грязи пена говорит это грязь а я думаю как же так в дерени даже у домашних кур есть пена
0
17.11.2011
Ответить
Москва
насколько я помню кол-во пены при варке зависит от вида мяса, места среза так сказать и т.д. Кстати, я всегда курицу ооочень любила, а вот как бер-ть "подкралась" - все, не могу есть курицу, мне все время кажется что она чем-то пахнет...
0
17.11.2011
Ответить
Москва
может вам и вовсе не кажется у беременных обоняние обостряется что мы едим одному богу известно не рыбо не мясо курица не курица
0
17.11.2011
Ответить
Москва
Пена-это коагулировавший белок.Если пены нет,то курица сильно промыта.Чем-это вопрос....
0
17.11.2011
Ответить
Москва
ребенку варю думала что ее в химии какой вымочили может и есть то ее нельзя. Спасибо за ответ
0
17.11.2011
Ответить
Черкассы
для того, чтобы бульон был без пены, его просто варить нужно правильно) - не доводить до кипения и варить с самого начала на очень маленьком огне...тогда бульон прозрачный и без пены - из любого мяса
0
17.11.2011
Ответить