Итак:
Кролик в сметане. На 30мин замочить в слабом уксусе. Потом обжарить,посолить+перец горошком,молотый.....тушить 20мин...потом сметана,лаврушка маленькая и под крышку на 1час! Помешивать каждые 15мин...можно чаще.
Салат "Грибная палана" Слоями:картошка,курица,морковь,маринв рибы,укроп,солен огурцы,яйца.Слои промазывать майонезом и просаливать.
"Мясной-Царский" слоями:картошка,обжар.рук,обжарен шампиньоны,мясо-говядина(варила 6часов)яйца,сыр.Слои просаливать и промазывать майонезом.
"Цезарь" грудку кур на мелкие куски,пожарить.Порвать салать,смешать с курицей,наспать орехов грец(или кедровые лучше!),залить соусом:масло,соль,черн перец,соевый соус,чеснок,лимон,горчица,вареный желток(все ингредиенты перемешать) Сверху засыпать сыром Пармезан реджано и сухари из бел хлеба(мелко порезать,и обжарить их на масле чесночном)
Баклажаны: баклажаны порезать кружками и вымочить 40мин в солен воде. Пожарить их на сковороде,посолить, помидоры дольками порезать и тоже пожарить.Сложить :баклажан+сыр с чесноком майонезом и укропом потом помидор,потом мацарелла,потом баклажан и сверху пармезан Реджано и обязательно базелик....и в духовку на 15мин для запекания сыра.
"Жульен" обжарить шампиньоны и смешать с соусом:сл масло,чуть муки+молоко....все помешивать до загустения состоянии сметаны....сверху сыр и в духовку на 20мин
ТОрт "Санчо Панчо" на 2 коржа: 2яйца,1стак песка,2 стак муки,1 пакетик разрыхлителя,350гр сметаны.Все смешать.....разделить на 2 части....Одну поставить выпекать а во вторую добавить 2ст ложки какао.
Как испечете коржи.......порвите их на куски.....и вымакивать их в (Сметана 500-700гр+1ст сахара размешать до растворения сахара) и выкладываите слоями: белый корж+бананы дольками,потом черный корж+ананасы дольками +орехи грецкие и так пока все не закончется...Утрамбовывайте руками формируя горку.Сверху вылейте остаток сметаны...и можно потереть шоколадом.
Девочки...птшу кратко...может сумбурно.....если что то непонятно спрашивайте! Всем приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!!
