У нас на новый год обычно ооооооочень много блюд, которые мы потом неделю едим! Но в этом году все будет намного скромнее, лишь по тому, что 1-го мы едем к свекрови, а 2-го в Питер к моим родителям (УРА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!) так что будем кушать вкусно, но без запасов )))))
И так:
На закуску у нас Салат "НЕМО"
Продукты:
1. Слабосоленая красная рыба 250 гр.
2. Креветки 300 гр. (это вес очищенных)
3. Сыр твердый 100 гр.
4. Яйца 4 шт.
5. Маслины 100 гр.
6. Помидоры "Черри" (упаковка).
7. Лимон.
8. Сметана+Майонез
9. Специи и зелень по вкусу.
Приготовление:
Яйца отварить и мелко нарезать. Одно яйцо оставить для оформления.
Сыр натереть на терке.
Маслины и креветки режем небольшими кусочками. Если креветки мелкие - не надо их резать.
Готовим соус: сметана и майонез в равных частях, чайную ложку горчицы.
Смешать сыр, яйца, креветки, маслины, порезанные помидоры с соусом.
Выложить ложкой на блюдо в виде рыбки.
Красную рыбу тонко нарезать, обложить сформированную рыбку тонкими ломтиками. Сформировать плавники.
Белок яйца и маслины порезать тоненькими полосками и оформить рыбу.
Сверху посыпать нашу рыбку кунжутными семечками. Украсить лимоном, луком, оливками, помидорами.
Салат "Для меня!" Авакадо с креветками и помидорами.
1-2 авокадо
1-2 помидора
150 г креветок (отваренных и почищенных)
листья зеленого салата
заправка:
3 ст.л. растительного масла
1 ст.л. лимонного сока
соль
перец
Нарезка : сыр, мясо, колбаса.
Еще хочу сделать
Ингредиенты
5 яиц
5 ч.л. красной икры
сыр Филадельфия (или Альметте)
зелень по вкусу
для украшения:
огурец
красный болгарский перец
перец горошком
На горячее картофель и
Ингредиенты
Сухари для панировки ½ стакана, предпочтительно из цельного зерна
Масло оливковое одна ложка столовая
Горчица в зернах одна ложка столовая
Лук шалот одна ложка столовая
Сок лимона одна ложка столовая
Тимьян, нарезанный свежий одна ложка чайная
700 г лосося, филе без кожи, разрезать вдоль на 4 полосы
Приготовление
Для приготовления лосося запеченного смешать панировочные сухари, масло, горчицу, лук, лимонный сок, тимьян в небольшой миске. Этой смесью смазать филе лосося и скрутить его плотно в рулетики, закрепить зубочистками, чтобы не разворачивались. Сверху смазать майонезом. Лосось запеченный выпекать в духовке от 15 до 20 минут. Удалить зубочистки из запеченного лосося перед подачей на стол.
Про десерт еще думаю!
Обычно мы десерт кушаем только утром! Поэтому может спеку торт..... Птичье молоко, но это еще под вопросом.
Спасибо за такой оригинальный рецептик!!!
