1) Где и какой купить сыр, чтобы вот прям такой же был как в Якитории или Планета суши. Есть ли именно сыр "Филадельфия"?
2) Какую рыбу вы используете для домашних роллов? Сырую или слабосолёную? А угорь где берёте копчёный?
3) Какой лучше использовать рис?
Ну и любые полезные ЦУ в данном направлении приветствуются :)
