Нашел у бабушки Степанушка журнальчики с рецептиками, а журнальчиков скажу я вам - много-много!
Сидел где-то часа два, листал, смотрел, восхищался, причмокивал. Прибегает ко мне:
_ Мамочка, а давай кексик приготовим чтобы вечеринку устроить.
Я посомтрела - нет у меня кое-чего, уговорила что сначала в магазинчик надо. Сходили. Купили. Начали возиться.
Вот что получилось:
Рецепт:
6 яиц,
100г слив масла
1 ст пшеничной муки
140 г крахмала (я брала картофельный)
10 г разрыхлителя
1/3 ч. л. лимонного сока
0,5 кг ягод (вишня, красная смородина, черника)
масло и мука для формы
Приготовление:
1. Яичные желтки взбить с половиной дозы сахара, постепенно добавляя размягченное слив масло
Охлажденные белки взбить с остатками сахара в пену. Добавить лимонный сок
2. Мукупросеять, смешать с крахмалом, разрыхлителем и ввести в смесь желтки. В полученную массу в два приема постепенно влить взбитые белки.
3. Ягоды промыть, просушить, аккуратно обвалять в муке
4. Дно формы смазать маслом и присыпать мукой. Выложить 1/3 теста. На тесто уложить половину ягод. Закрать еще 1/3 теста.ю сверху выложить оставшиеся ягоды и накрыть остатками теста.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180-200 градусов в течении 30 минут
Мой деть был в восторге, да и все домочадцы тоже!!!!
