как обычно быстро и просто
КРОЛИК ТУШЕНЫЙ В СМЕТАНЕ
Есть много разных, но все они сложнее и навороченей. Я люблю когда быстро и просто.
кролик - 1 шт. (я брала 1кг. филе, что сократило время приготовления в половину)
сметана - 500 гр.
лук - 1-2 средних шт.
соль, черный перец.
Кролика разрезать на порционные куски, замариновать на полчасика: соль+черный перец+мелко порезаный лук.
Потом залить водой не до верху и тушить час в духовке. Крышка закрыта плотно!
Я готовила в горшочках и филе, поэтому час ! это максимальное время!, те кто будут готовить куски кролика в общей емкости, ну как-то то не менее 1.5-2 часа.
В 500 мл. жирной сметаны размешать 1 ст.ложку муки, влить немного бульона из-под кролика, размешать чтоб не было комочков. Сметанную заправку добавить к кролику и тушить ещё 20 минут.
Примечание:
Нежнейшее мясо со сливочным привкусом. лук почти растворяется если порезать меленько.
Есть куча рецептов на тему "кролик+сметана", этот самый нетрудоёмкий. Для ленивых. Для меня :)))