Делаю не впервые изначально делала из абрикос консервированных как идет в рецепте, но делала и из ягод которые зимой в морозилке есть всегда..Покажу фото и такого и такого варианта,но скажу что по вкусу они разные..
Итак что нам понадобится для теста:
Мука - 200гр просеить через сито,
Сахар -40гр
Полпакета ванильного сахара я беру Китани, либо полстручка ванильной палочки. Если нет чуть-чуть ванилина.
Масло сливочное из холодильника - 90 гр порезать кусочками в муку.
Яйцо- 1 шт.
Муку просили, туда же кладем сахар и ванильный сахар, перемешались, далее режем в муку масло холодное. Руками перетираем муку с маслом, чтобы получилась такая сыпучая смесь муки с маслом, а далее добавляем яйцо и сразу замешиваем тесто. Я его кладу на тарелку,укроываю пленкой и убираю в холодильник ненадолго,пока буду готовить миндальный крем.
Начинка простая: ягоды граммов 500 точно может чуток меньше я на глаз скажу идет 150 гр. вишни замороженной, штучек 12 клубники, черной смородины немного и что там у нас залежалось в морозилке и не доставалось уже давно даже на компот. Я люблю кисло- сладкое сочетание, в ход идёт не только клубника, вишня и чёрная смородина,но и крыжовник фиолетовый и красная смородина, в общем все что лежит в запросах. У меня осталась даже ежевика, так её есть никто не хочет,а в пороге да за милую душу!
Крем миндальный:
2 яйца, немного ванильного сахара, миндаль 50гр. измельчить мелко в блендере ,чтобы получилась такая крошка из миндапля и сахар 25 гр.
Готовим крем, просто взбиваем два яйца с сахаром ( яйца холодные из холодильника) и ванильным сахаром , и как яйца с сахаром загустели (2-3 минуты взбивания) мы сразу добавляем миндальную крошку. Любите побольше крема? Положите вместо двух три яйца, но в принципе мне двух яиц за глаза хватает.
Итак все сделали теперь готовим сам пирог.
Форма нам понадобится примерно 32см. можно чуток побольше, лучше круглая и бумага для выпекания, лучше брать с силиконовым покрытием та,что блестит, такую смазывать уже ничем не надо.
Достаем тесто из холодильника и присыпаем стол слегка мукой, немного так припорошить только рабочую поверхность. И раскатывает круг для нашей формы. Аккуратно наматываем на скалку тесто и выкладываем на пергаментную бумагу и в форму выкладываем так,чтобы были бортики по краям из теста в высоту примерно 2.5-3 см.
Протыкаем вилкой в нескольких местах тесто. На основу теста выливаем наш крем, а сверху аккуратно выкладываем ягоды в любом порядке, ягодки должны покрыть всю поверхность теста. И ставим в разогретую духовку на нижний уровень примерно на 45 минуток, градусы смотрите сами я ставила на 190-200 примерно..
Подаем присывав сахарной пудрой..Но кто любит кисленькое как я можно и без сахарной пудры ))) Сразу скажу на весь процесс у вас уйдёт от силы 25 минут, я обычно быстрее справляюсь т.к. рука набита уже, но ягодки предварительно надо разморозить,а это займёт некоторое количество времени. Еще эксперимент был у меня летом, на день рождение соседки по даче на юбилей я добавила в сам крем сыр маскарпоне, было очень вкусно, все сидели писали рецепт вечером ))) не скрою приятно,что не осталось ни кусочка,а пекла я огромный пирог на толпу 10 человек из бОльшего количества муки, масла и всех остальных ингредиентов. Попробуйте и вы )))
приятного аппетита
это ягодный тарт.. без сахарной пудры..
это абрикосовый тарт , все те же ингредиенты, только вместо ягод абрикос, хотите консервированные, хотите летом делайте, но летом надо опустить в кипяток абрикеос и в холодную воду, тогда слезент тонкая кожа в абриеосах.
делала фото с телефона муж придет у него посмотрю должна быть лучше фотография, если что поменяю.. Но в целом этот тарт более нарядный для какого то праздника,я делала своей свекрови на день рожденья,все гости были просто в восторге..а готовится проще некуда )))
под чутким руководством твоим,вот он! уже и смазала его повидлом,нормально мазался. Спасибки!
Юльчик извращаешься над пирогом как можешь )))французский тарт и молоко 
))) сынок пришел от бабушки? 
,скину скину,сгорит,так вышлю,мой уголек! как мультик про вовку и тридевятое царство,гыыыыы про печку,помнишь?
потом когда сделаешь пирог, когда он будет еще горячим аккуратно кисточкой смажешь поверх абрикосов джемом..он сильно густой? Я брала не джем,а абрикосовое варенье вот такое 
там цельные ягодки, лежат ох и вкусные, но я их использовала знаешь как прокладывала между настоящими абрикосами кусочки консервированных абрикосок,а потом когда приготовился пирог то уже смазала силиконовой кисточкой жидким вареньем..там даже не варенье,а что-то типа жидкость сладкая..было ну ооочень сладко,но я не для себя готовила,а свекрове на день рожденья..не могла упасть в грязь лицом шоб кричали ооой дайте сахара, мне киииисло )))) 
я люблю,что по быстрее можно к чаю. я все время из слоеного делаю,штруделя с яблоками и вишней,надоело,вот песочное готовила пирог но чуть мокроват вышел,но мои слопали.завтра сделаю тогдыть,все есть для этого.
? Оно будет после выпечки песочным-песочным..такое слегка хрустяшщее.. Или ты имеешь в виду мокрое из-за применения миндального крема?Если ты имела в виду его нет Юльчик не будет..попробуй сделать как я написала..вот еще фотка како он выглядит с мужниного телефона 
гыыы правда он по цвету отличается от моего видно разные камеры на телефонах..Этот с абрикосом..Сделай с чем хочешь..Вот проще некуда..Я в 3 замесила тесто,а в 5 он уже готов..Ну просто ооочень... Но на вкус я скажу тебе он как покупаешь хорошую выпечку..Миндаль бери любой хоть жареный хоть нежареный,у меня всегда дома нежареный есть, измельчи его в блендере хорошо..Режется пирог изумительно не ломается,не крошится..советую ибо сама не раз делала и ели все гости с удовольствием ))) 