Rösti (картофельная лепешка)
Блюда из картофеляПонадобится:
1 кг картофеля (крупный)
Соль
Отварить и почистить картофель.Дать полностью остыть. Натереть на крупной терке. Посолить, перемешать.
Нагреть масло на сковороде. Выложить тертый картофель, плотно прижать руками. Жарить 20 минут с одной стороны. Далее накрываем сковороду крышкой. переворачиваем сковороду вверх ногами, чтобы лепешка упала на крышку. Подливаем масла, а потом даем лепешке соскользнуть на сковроду неподжареной стороной вниз. Жарим еще 20 минут.
Можно жарить рости порционными лепешками, как на картинке, либо одной большой лепешкой, как я описала.
Приятного аппетита!
Люся
О, спасибо, надо будет попробовать. Но вот только не поняла, почему картофель курпный нужен? Если его 1 кг и его на терке тереть, то можно ж и мелкий использовать?
16.03.2012
Ответить
Anna Russo
я тоже не поняла, почему в рецепте стоял крупный картофель...)) Может, просто чтобы облегчить жизнь натирающему его на терке?))) Легче крупный картофель тереть...)) я не вижу разницы, но написала, как в рецепте)))).
Я,кстати, делала и из сырого картофеля такие лепешки)). Тоже вкусные получились, но тогда я яйцо добавляла еще. Забыла просто про это в рецепте написать)).
16.03.2012
Ответить
Люся
Наверно натирать легче, это точно))) Из сырого картофеля драники получаются, у них вкус другой все ж. Надо такие попробовать сделасть с грибочками и луком, как Вы ниже написали.
16.03.2012
Ответить
Anna Russo
будет очень вкусно))). а сверху сметанкой или грибным соусом полить)).нямка)))
16.03.2012
Ответить
, в пост мужу обязательно приготовлю!!!!! Anna Russo
на здоровье)). По-русски это, наверное, кафтофельные оладьи можно назвать...)) Но в Дании - рости)). Хотя в рецепте написано, что это швейцарское блюдо... Туда можно пожарить грибочки, лук или еще что-нибудь по вкусу добаить в тертую. а когда пост кончится, то очень вкусно сыр сверху натереть и дать поплавиться под крышкой... мммм))))))
16.03.2012
Ответить