Надо:
1 стакан сахара
240 гр сливочного масла комнатной температуры
2 яйца
3 стакана муки
1/ 2 ч. л. соли
корица
1 ч. л. разрыхлителя
2 больших яблока почистить и порезать небольшими кубиками
Нагреть духовку до 200 градусов. Противень смазать растительным маслом или накрыть бумагой для выпечки. Сахар взбить с маслом и яйцом в легкую, пышную массу.
Муку просеять с солью и разрыхлителем и соединить с яично-масляной массой. Добавить корицу и яблоко. Выкладывать тесто на противень чайной ложкой (маленькими шариками!) с интервалом около 5 см. Выпекать примерно 15-20 минут до золотисто-коричневого цвета. Готовность проверить спичкой, если сухая - печеньки готовы. Переложить блюдо и дать остыть.
