для тех, кто как я, на диете, но жутко любит пиццу)
тесто:
кефир обезжиренный 2 ст.
мука ржаная(1,4 чсть можно заменить отрубями) 2 ст.
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1/2 ч.л. гашеной уксусом соды
2 яйца
4 средних помидора
1/2 луковицы
200 грамм сметаны 10%
сыр средней жирности, на глаз.
сахар, соль, яйца взбиваем. вливаем кефир, муку с гашенной содой. все взбиваем миксером, тесто должно быть жидковато, как на бисквит. выливаем на противень смазаный подсолнечным маслом, вкладываем порезаные пластиками помидорки, лук полукольцами, залиаем сметаной, густо засыпаем сыром и в разогретую духовку (около 200 градусов) до полной готовности.
приятного аппетита 