Меню на др

Попробуйте вот это сделать. 

Фаршированные яйца "Мышки"

5 варёных яиц

150 гр. шампиньонов

150 гр. куриного филе

3 зубч. чеснока

1 луковица
майонез

также:
редис (или огурец, морковь), черный перец горошком, веточки укропа или петрушки, хвостики веточки зелени
Лук и грибы порезать и обжарить, измельчить блендером. Филе куриное отварить, измельчить блендером. Чеснок через пресс.
Яйца очистить, разрезать пополам, желтки вынуть, растереть.

Соединить желтки, курицу, грибную массу, чеснок, майонез. Белки нафаршировать массой. Перевернуть и выложить на тарелку.
Сделать два надреза, и вставить в них тонко нарезанный редис (морковь, огурец). Это ушки.
Сделать из черного перца глазки и нос. Из веточек укропа (петрушки) сделать усики и хвостик.
P.S. Усики я забыла сделать... 

Вот такой бутерброд, порадует и детишек и взрослых.

 Закуска "Шарики"

1 банка консервированной печени трески
4-5 сваренных вкрутую яиц
100 гр. грецких орехов ( я брала меньше)
50 гр. твёрдого сыра
1 упаковка крабовых палочек
2 помидора
майонез
листья салата для украшения
Грецкие орехи обжарить и порубить ( я растёрла орехи в ступке, очень мелко). Отделить желтки от белков. Белки натереть на крупной тёрке и перемешать с майонезом. Печень трески растереть с орехами, желтками. Из полученной массы сформовать небольшие шарики. Крабовые палочки и сыр, натереть на мелкой тёрке, по отдельности. Помидоры нарезать кружочками.

Половину приготовленных шариков обвалять в крабовых палочках, остальные - в тёртом сыре. На кружки помидоров выложить белки с майонезом, положить сверху шарики. убрать в холодильник на 1 час. Подавать на листьях салата.

А так можно подать, для фуршетного стола, любой салатик. У меня на фото с крабовыми палочками. Или же положить салат в порезанный на дольки болгарский перец.

Можно так же положить какой-нибудь салатик и в готовые тарталетки.   

Нафаршировать помидорки черри. 

Может быть вот здесь что-нибудь пригодиться, посмотрите.  

http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1698663

Вот можно приготовить такие салатики, времени много не занимают. 

 салатик с креветками

500 гр. креветок

листья салата

Соус: томатный кетчуп, сметана, майонез, чеснок.

На порванные листья салата положить отваренные креветки и всё залить соусом. Для соуса всё смешиваем, чеснок через пресс. Дать немного постоять, пропитаться.

Салатик с морской капустой 

1 банка морской капусты, 1 маленькая банка зелёного горошка, 3 яйца, 1 банка любых рыбных консервов в масле, майонез.

Рыбу размять вилкой, масло слить. яйца сварить и мелко порезать. Морскую капусту откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости. Рыбу, яйца, морскую капусту, горошке (без жидкости) перемешатьи заправить майонезом.

Салат каприана 

Перец болгарский 2 шт, ветчина 250-300 гр., Сыр 100-150 гр., майонез 

Сыр натереть на крупной тёрке. А все остальные продукты нарезать кубиками. Всё перемешать и заправить майонезом. 

Салат обжорка (получается очень сытным)

1 копчёная куриная грудка, 3 моркови, 5 яиц, 1 репч. лук, майонез.

Мясо нарезать кубиками. Лук и морковь так же нарезать кубиками и обжарить вместе до готовности на растит. масле. Яйца сварить и нарезать кубиками. Всё перемешать и заправить майонезом.