Санкт-Петербург
Можно ли запечь овощи в духовке на решетке?и получатся ли они такими же как на грилле?
очень мне нравятся по вкусу запеченные на гриле перцы, цукини, баклажаны....
сегодня как раз лопала такой вкусный салат , запеченые овощи(лук, цукини, баклажаны, перцы), красная рыба кусочками(тоже запеченая, вроде), салат айсберг, маслины
мое любимое сочетание))мммм......
думаю может дома так же сделать, но не знаю, получится ли на решетке ????
Черкассы
запечь можно... но точно такими как на гриле они не получаться... разве что у вас духовка - это дровяная печка)...
Санкт-Петербург
мне важна их "консистенция")))
думаю, вдруг они просто высохнут
Черкассы
это уж зависит от того, при какой температуре и как долго вы их будете запекать... если на высокой, и очень быстро - то не высохнут
с баклажанами - поаккуратнее, у меня повзрывались, еле их потом отордала, а когда начали взрываться, думала - кухню разнесёт, видать я не сооблюла температурный режим и напартачила)))))
Москва
попробуйте сделать вот так http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1691255
тоже запеченые овощи (по рецепту из них суп, но вполне можно остановиться на середине))
Киев
обычно маринуют в масле с орегано. В духовке на решетке не пробовала, а вот на сковороде-гриль получается вкусно, не то на костре конечно, но все же
Казань
готовила овощи на гриле на решетке.баклажаны,помидоры,чеснок.консистенция такая же получилась,что летом на мангале.но единственное,не хватало запаха дыма))))а так ,я просто обожаю салатик из печеных овощей.и дома он у меня удался,но без запаха .)))
Казань
а кстати,ничего резать не надо.просто моете овощи и кладете на решетку.я без соли и специй делала.потом все добавиа.после того,как приготовится,просто почистить шкурку.
Санкт-Петербург
просто режете кружочками и на решетку?
или предварительно маринуете в чем то?в каких то специях?
Москва
я вообще ничего не режу и не солю, так кладу. градусов на 200. режим верхнего и нижнего нагрева или нагрев и конвекция. солю потом уже, когда ем. )
