очень экономичный и вкусный обед для всей семьи))))))
нам понадобится :
1.картошка- вареная в мундирах(хороший выход когда она мелковата и лень чистить)....у меня было небольших штук 10-порезать кружочками
2. 2 больших цукини(обжарить кружочками на масле растительном и дать маслу стечь)
3. 2 луковицы(порезать полукольцами)
4. 4 помидора(порезать кружочками)
5. масло-совсем капля-смазать форму
6. 10 яиц
7. 0,5 л молока
8. соль, чеснок-4 зубчика
Итак.....готовим....когда есть мелкая картоха-люблю ее сварить в мундирах....и потом из вареной экспериментировать......
берем форму/сковороду/противень....что есть в наличии....смазываем растительным маслом и выкладываем все слоями....
картошка
кабачки
лук
помидоры
картошка
кабачки
каждый слой присолить немного.....ну примерно так...
потом взбиваем яйца....добавляем молоко....щепотку соли и чеснок на терке или через пресс пропустить....все смешиваем и заливаем нашу запеканку......
и ставим в духовку при 200 градусах....примерно на 30-45 минут.....лучше проверяйте готовность.....когда яйца хорошо схватятся...то есть вилкой можно отделить всю массу от края формы-готово....
достаем......аккуратно лопаточкой выкладываем порцию на тарелку....и украшаем зеленью.....можно подавать как горячим...так и холодным....очень вкусно...
думаю будет намного вкуснее если добавить сыра сверху))) но его не было....идти было лень)))
Девочки, очень вкусно и сочно!!!
