Я делаю их в трехлитровых банках,на дно кладу зонтик укроп,перец черный горшком,душистый горшком,листья вишни (обязательно,без них не такой вкус),чеснок.Перекручиваем томаты,перезрелые,мятые,варим после закипания минут 40,добавляем из расчета на каждые два литра сока одну столовую ложку соли с бугром и 6 столовых ложек сахара.На одну банку уходит около 2 литров.Наполняем банку крепкими помидорами,примерно на 2\3, заливаем кипящим соком,сверху чайную ложку уксуса 70 %,закатываем.
Томаты в собственном соку.
Ярославль
Наткнулась на Ваш рецепт. Хочется именно помидоров в собственном соку. Я как-то раньше делала, но рецепт потеряла. В моем рецепте был только сок и помидоры, соль, сахар, и я их стерилизовала. Ваш рецепт очень простой, вот только хочу уточнить:
1 Помидоры чистые уложить в стерильные банки и сразу залить соком? Предварительно кипятком заливать не надо?
2. без укропа, и всяческих листьев тоже наверно будет хорошо?
3. Стерилизовать перед закруткой точно не надо?
0
19.09.2012
Ответить
Астрахань
1.Да,я просто укладываю чистые помидоры в банки.
2.Я делала без всего,но листья вишни ложила-именно они придают особенный аромат,но можно попробовать,я всегда экспериментирую.
3.Стерелизация точно не нужна,только обработка пустой банки перед закладкой продуктов.
0
19.09.2012
Ответить
Астрахань
Здравствуйте)))Извините,инета не было,только сейчас увидела-банки я всегда стерилизую,для всего.
0
27.08.2012
Ответить
Одинцово
Спасибо! Как раз искала рецепт понятный) никогда их не делала и решила рискнуть)
0
04.08.2012
Ответить
Астрахань
Пожалуйста,делайте на здоровье))Этот рецепт уже годами проверенный,от свекрови мне достался.
0
04.08.2012
Ответить