Пароварка - мои рецепты)

Добро пожаловать в гости) С пароваркой дружу второй год, готовлю периодами. Несколько рецептиков предлагаю Вашему вниманию.

Кабачки-лодочки.
Моем, режем, ложкой выскабливаем внутренность из кабачка. Далее фарш+лук+морковка+сопе выкладываем на кабачек. Можно предварительно обжарить. Готовим 30 минут.

МОЖНО ДОБАВИТЬ ОТВАРНЫЕ ГРИБОЧКИ

Омлет.
Смешиваю нужное кол-во яиц, молоко, сопе, можно добавить по вкусу любые овощи.
Готовлю 15-20 минут.

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И НЕЖНЫЙ!

Запеканка из творога.
1 пачка творога, 1 ст.л. манки, 2 ст.л. сахара, соль, добавить немного молока, чтобы все разошлось, 1 яйцо, 1 ст.л сметаны, вымешиваем до однородного состояния, добавляем немного сливочного масла, я его режу кусочками. Выливаем впластиковую форму, которая прилагается к пароварке и готовим 30 мин. Вкуснота, со сметанкой, сгущенкой, вареньем

ВКУСНЕЕ ЗАПЕКАНКИ Я НЕ КУШАЛА))))

МАНТЫ (РЕЦЕПТ НИЖЕ)

ВОТ ЭТО КУРИНЫЕ КОЛБАСКИ В ГОТОВОМ ВИДЕ (РЕЦЕПТ И КОММЕНТАРИИ МОИ НИЖЕ)

Перцы фаршированные в пароварке.
Делаем фарш, добавляем лук, морковку, сопе, отварной рис. Готовые перчики режем вдоль, не убирая "попку" (чтобы сок не вытекал) и помещаем в пароварку на 30-40 минут. И теперь наслаждаемся нежнейшим блюдом)

ОДНО ИЗ ЛЮБИМЫХ МОИХ БЛЮД, ОООЧЕНЬ ВКУСНО!

Манты из баранины.
Мясо баранины с жирком режем, а лучше рубим на кусочки. Лук репчатый режем кубиками (должно быть чуть больше мяса). Сало и курдючное сало я не добавляю, т.к. для нас это очень жирно( нам хватает жирка из баранинки. Соль, перец, щипотка зиры. Смешиваем и оставляем на 30 минут.
Тесто.
В полстакана холодной воды разбиваем яйцо, чайную ложку соли и перемешиваем все до однородной массы. Затем добавляем стакан муки и продолжаем перемешивать. Замесив тесто, начинаем его мять. Не жалейте сил. Чем сильнее вы разомнете тесто, тем вкуснее будут манты. Режем тесто на небольшие квадратики, потом делаем шарики. Наделав шариков. Начинаем их раскатывать на небольшие блинчики (можно квадратики, зависит от того, кто по какой схеме лепит манты). Наделав шариков. Начинаем их раскатывать на небольшие блинчики. Многие задаются вопросом насколько сильно раскатывать тесто. Какой толщины должно быть тесто в настоящих мантах? Скажу сразу, четких критериев здесь нет. Но если сделать тесто очень тонким, то вряд ли удастся при готовке удержать кипящий сок внутри. Так что имейте в виду. Раскатав тесто, выкладываем на него начинку. Теперь самое сложное - лепка мант. Берем осторожно два противоположных края лепешки, сводим их над начинкой и соединяем. Теперь берем другие два противоположных конца лепешки и так же соединяем. Получается подобие квадрата. Теперь соединяем углы квадрата по диагонали.Затем каждый мант нижней частью окунаем в растительное масло, чтобы он не прилипал к пароварке и выкладываем на ярус. Готовим 40-45 минут. Вкусняшка))))))))
ПОЛУЧИЛИСЬ ВКУСНЫЕ, НО ЧТО СДЕЛАТЬ, ЧТОБЫ СОК ВНУТРИ БЫЛ??

Куриные колбаски.

курица - 1 кг (окорочка + филешка) - на мясорубку
2 яйца
3-4 ст.л.манки
1 луковица+1 морковка - лук мелко нарезать, морковь потереть, пассеровать на сливочном масле
соль, специи.
Итак, сделали фарш из всего этого великолепия...если жидковат - добавим муки немножко
режем пергаментную бумагу на полоски шириной где то 20-25 см., выкладываем в каждую полоску фарш и заворачиваем... получаются такие продолговатые плоские колбаски. их в пароварку - и готовимся скушать вместе с пальчиками

полуфабрикат отдично хранится в морозилке, и потом готовится не размороженым минут на 5 дольше....

этот рецепт можно делать из телятины, индейки, рыбы....

Время приготовления смотри в инструкции, по моему около 20-30 минут

ЧТО СКАЗАТЬ ПРО ДАННОЕ БЛЮДО?! НЕТ ВЫРАЖЕННОГО ВКУСА, НАДО ПОИГРАТЬ СО СПЕЦИЯМИ, ДУМАЮ

Картошечка в мундире. Помыть, обтереть. Готовим 40 минут. ЧТО НЕ ГОВОРИ, А КАРТОШКА ИЗ ПАРОВАРКИ ВКУСНЕЕ!

Рецептик взяла тут на ББ у Ольги, но она делает с творогом, а я сделала с фаршем.

http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/967972

Итак, я назвала это вкуснейшее чудо -пельменный рулет))))))) а название подсказала дочка, т.к. при приготовлении в пароварке шел аромат, как у пельменей.

Покупаем обычный армянский лаваш, 500 гр говяжьего фарша (думаю можно любой другой, я люблю очень говядину), 2 средних луковицы, хлеб 3 кусочка вымачиваем в воде, 1 яйцо, соль.

Смешиваем все составляющие, если очень густо получается, то чуть водички добавляем, чтобы было посочнее.

Раскладываем слоем на лаваш и закручиваем. Получается рулет. Режем на части (на фото виден размер). У меня на один лаваш поместился не весь фарш (500гр) еще на пол лаваша осталось. Далее выкладываем на решетку в пароварку и готовим 50 минут. Кушаем с маслом сливочным или сметанкой.

ТОЛЬКО ЧТО СНЯЛИ ПРОБУ!

ЭТО САМОЕ ВКУСНОЕ БЛЮДО, КОТОРОЕ ПОЛУЧИЛОСЬ У МЕНЯ В ПАРОВАРКЕ!!!!! А КАК УПЛЕТАЛА ДОЧКА! Т.К. ОНА ОБОЖАЕТ ПЕЛЬМЕНИ) ОЖИДАЮ МУЖА ДЛЯ ОЦЕНКИ НОВОГО БЛЮДА)