Соте из кабачков.

фото к рецепту на сайте Рецепт плюс

Состав: кабачки - 2-3 шт., морковь - 1 шт., помидоры - 1-2 шт., перец сладкий - 2 шт., лук репчатый - 2 головки
чеснок - 1-2 зубчика, масло растительное - 3-5 ст. ложки, перец черный молотый, соль, зелень

Способ приготовления
Кабачки нарежьте кружочками толщиной 0,5 см, обжарьте на масле до образования золотистой корочки и выложите на тарелку.
Приготовьте начинку. Лук и сладкий перец нарезать кольцами и обжарить

Морковь нарезать соломкой или натереть на терке, обжарить, добавить измельченные томаты, посолить, поперчить и добавить рубленую зелень

Затем уложите на тарелку кабачки,

начинку и посыпьте измельченным чесноком.

Сверху слой кабачков и начинки, рубленой зелени и чеснока.