Балэш

О! Классно! Поздравляю!!! ты, это сделала)))) шучу, я рада, что смогла тебе помочь! мне приятно!!)) Чес))

ну, да)) это излюбленное блюдо татар))))

Жень, спасибо большое за оценку)) Посмотри комментарии ниже, я подробно описала весь процесс)) Если что не понятно, спрашивай, я с удовольствием отвечу! не стесняйся))

пирог по-татарски)) так я ещё не слышала, русские называют "курником" иногда)), но подразумевается наверное, курица, но я всегда готовлю из говядины, стараюсь взять кусок пожирнее (но не слишком)

Мари, спасибо за доверие)) Ниже полностью рецепт, как я готовлю))

тесто: маргарин(растопить) примерно пол пачки (100-150гр)сметаны примерно))) 1 ст, можно щедро!добавить немного водички (можно не добавлять, но я это делаю)яйцо 1шт(не обязательно)), в этот раз я не ложиласоль пол чайной ложки, добавляю муку и замешиваю такую жижу=густую сметану))) добавляю гашеную соду и интенсивно мешаю, добавляю ещё муки и замешиваю эластичное тесто. Даю настояться под миской (на столе) начинка: картофель из расчёта по 2-3 картофелины на человека, смотря как любите в семье)), нарезаю на кубики (в руках), можно Найсер дайсером)))мясо - кубиками (умеренно), чтобы не затмевало)) картофель, но и не мало чтобы))лук - кубиками, или в измельчителе(чтобы было видно, а не жижа))))))всё смешать, посолить, поперчить, можно добавить специи по вкусу(я не добавляю)бОльшую часть теста раскатать и выложить на сковородку( смазывать не обязательно), на  тесто выложить начинку, разровнять по периметру, защипить краяраскатать из маленького кусочка "крышку", соединить(сформировать пирог))) и в разогретую духовку! на 2-3 часа, при t не менее 180 градусов.Духовку разогреть обязательно, чтобы тесто схватилось, иначе может размякнуть и потечь в процессе приготовленияфу-у-ух!)) кажется вот так?)))) будут вопросы, спрашивай!)) p.s. такая же начинка на горшочки, вак балэш)))

спасибо за оценку)) Готовлю с удовольствием, но как-то реже стало получаться из-за маленького сына)) Занимает всё моё время, на вкусняшки не хватает))выше рецепт)