Кабачково-томатная нежность
Первые блюда
Много сейчас кабачков и помидор, вот и придумалось. Легкий суп-пюре, можно и на бульоне.
Итак, крупно режем два очищенных молодых кабачка, лук, три картошины, одну большую морковину, пассеруем, выкладываем в кастрюлю, отдельно пассеруем много мясистых помидор, бросаем к овощам, засыпаем бобовую смесь для супа пюре, варим минут 30. Кладем любимую зелень, выключаем. Блендером перетираем и раскладываем в тарелки. Можно добавить сметанку, перчик. Я обжарила охотничьи сосиски , все это идет на ура.
Быстро, легко и сытно.