Салат Оливье - рецепт с пропорциями ингредиентов
СалатыНеужели про оливье можно написать что-то новое?
Решила поделиться, вдруг кому понадобится...
Вы когда оливье готовите, продукты "на глазок" берете? Я вот раньше тоже так делала и салат каждый раз отличался. Бывало, что или картошки много, или огурчиков не хватает. А что-то менять проблематично.
В общем, пару лет назад мне в руки попала старая книжка по домоводству (ну как старая, советская еще), и там рецепт оливье давался с соотношением продуктов.
Объяснялось, что эти пропорции выверенные, в общем лучшее сочетание. Конечно, никто не предлагал точно граммами отмерять, просто: сколько картошек, морковок и т.д.
Я себе рецепт записала, по нему продукты беру, теперь у меня оливье всегда получается именно с тем вкусом, как надо, ни убавить, ни прибавить.
Угощайтесь, рецепт
