Девочки, милые... помогите пожалуйста. Знаю очень вкусный рецепт крема для пирожного Корзинка, но вот песочное тесто там ужасное (в прошлый раз готовила... и провозилась долго и результат не порадовал(((( Искала сейчас долго.. тут рецептов много песочного печенья, а вот чтоб именно для корзинок что подходит не нашла((( Подскажите пожалуйста хороший рецептик. Очень надо сегодня приготовить эти сладкие корзинки... Муж мой их обожает, а у него сегодня Д.Р. Очень хочется порадовать.... Заранее спасибо ;)
Песочное тесто для пирожных "Корзинка"....HELP
Москва
Конечно без проблем) Кстати тесто у меня так и не получилось как я хотела... Гемора много,а толку мало((( жаль...
Делаете сначала сироп!
Сироп:
1 1\2 стакана сахара (1 стакан-225мл.) -
Это по рецепту.. я всегда беру 200 мл сахара так как 350 я пробовала - очень сладко выходит на мой взгляд
1\3 стакана воды (1 стакан-225мл.)
1 столовая ложка уксуса
Сироп варить так: Сироп нужно когда закипит, варить на маленьком огне 7-9 минут до тонкой нити. Вливать в белки горячим!
В это время взбиваете 4 яичных белка до пиков!
И дальше этот сироп вливаете в белки тонкой струйкой аккуратно и миксером взбиваете пока не остынет. лучше и вливать и взбивать одновременно. Я уже наловчилась как это делать ;) В процессе взбивания добавляете 1\2 чайной ложки лимонной кислоты. Крем получается густой и с глянцевым оттенком. Очень вкусный и красивый)
0
05.03.2013
Ответить
Прага
очень просто! сливочное масло 100гр, стакан сахара и стакан муки, 1 яйцо. Размягченное масло руками смешиваешь с мукой (долго пальцами прям растираешь в крошку), добавляешь сахар и дальше мнёшь... туда же яйцо и замешиваешь тесто (всё руками). Будет гладкий ком такой, немного липкий.... кладёшь в плёнку и на часик в холодильник. А потом просто отрываешь кусочки и в формы кладёшь)))
0
04.03.2013
Ответить
