Рулет закусочный из курицы и индейки...)))

СМАК !!! Просто пальчики оближешь — вкусно, ароматно, сочно и красиво !!! )))

Состав:

• Бедро куриное — 4-5шт
• Бедро индейки — 1шт
• (после отделения от кости, мяса получается — 1,5 кг)
• Соль — 37г
• Бульон куриный — 150мл
• Перец болгарский сладкий — 1шт
• Мед — 1ст.л.
• Специи:
• Перец черный горошком (через мельничку), перец красный молотый острый, перец красный молотый сладкий, приправа для курицы, зелень сушеная — 50г
• Дополнительно:
• Пленка коллагеновая, сетка формовочная

Приготовление описала тут:

http://www.koolinar.ru/recipe/view/109707