Салат и суп с фасолью

Люблю фасоль, иногда отварю и начинаю придумывать салат на свой вкус. Каждый раз рецепт немного меняется:

1)фасоль, жареная морковь и лук, майонез

2) тоже + чеснок+яйцо

3)Фасоль, сыр на терку, яйцо, майонец, сухарики.

4)фасоль, овощи (например помидор, перец, лук. зелень), масло + специи(например соль+черный перец)

Вариантов может быть много, у кого какой вкус и предпочтения, вот только мясо я никогда не добавляю к фасоли.

Для меня такой салат самое настоящее основное блюдо, очень питательный.

Вот сегодня приготовила по последнему рецепту, только репчатый лук дома закончился (было бы хорошо очень тонко нарезать и возможно замориновать в уксусе, чтоб не горчил). И зелени лучше по-больше добавить. Получилось вкусно.

Суп получается наваристый, ароматный, почти как у бабушки в печке)

Делаем мясной бульен, лучше всего подойдет мясная косиочка, добавляем фасоль (лучше замочить в воде на несколько часов, чтоб быстрее сварилась), солим, когда фасоль начинает разваливаться, добавляем картофель, варим все до готовности, вернее томим на медленном огне, в самом конце добавляем жареные лук, морковь и чеснок. Суп получится вкусным, если готовить неспеша, несколько часов. Вкусно добавить копчености в суп.