Войти

Спаржа

Элька
Казань

Опупеть никогда не знала, что со спаржей столько мороки. Я бы тоже хотела вырастить такое чудо, но у вас может зимы не такие суровые как у нас, или он зимует. а весной просыпается.?

0
13.05.2013
Ольга
Катя, 26 лет 2 месяцаДаник, 23 года 4 месяцаГалинка, 14 лет 7 месяцев Брест

С одной стороны хлопотно, вначале сеешь семена, на следующий год рассаду высаживают на постоянное место, там тоже надо смотреть в справочниках как правильно сделать, на какую глубину и как корни расправить. У вас должно расти,т.к. у нас тоже морозы до -30 могут быть. Это тот же аспарагус( ёлочка, что в букеты ложат) или подвид. Зато посадил вдоль забора где нибудь и растёт до 25 лет на одном месте,ну подкормить желательно, пишут что окучивать надо ещё для отбеливания, но потом морока откапывать корешки и опять всё закапывать. Счас я хлопот с ней не знаю, только вовремя срезать надо, а то быстро перерастёт. Думаю, что она такая дорогая из-за того, что при уборке нужен ручной труд. 

0
13.05.2013
Элька
Казань

даааа)), тоесть в первый год сеешь семена, они я так поняла прорастают, потом на зиму все выкапываешь, хранишь где-нибудь в гараже и на следующий год вновь их-же высаживаешь? И они уже там постоянно растут, а на зиму их укрываешь что-то типо как розу на зиму ? Я правильно поняла?). Хочу тоже посадить у мамы в саду). Блин вы меня прям заинтреговали. 

0
13.05.2013
Ольга
Катя, 26 лет 2 месяцаДаник, 23 года 4 месяцаГалинка, 14 лет 7 месяцев Брест
Не выкапывать,посадила семена как написано ,на маленькой, так называемой рассадной грядке,они прорастут,будут маленькие ''ёлочки''. На зиму не выкапывала, весной рассадила на постоянное место. У меня есть книга Хессайон 'всё об овощах'',там читала как выращивать спаржу,можно и в иннете почитать. Не укутывала на зиму, я бы сказала, что растёт,как сорняк,тк на той первой грядке остался один корешок, я его выдёргиваю,а он потом опять с корня лезет. Попробуйте, ещё можно в этом году посадить,я даже где то в июне садила. Если что, пишите.
0
13.05.2013
Элька
Казань

Ок, буду иметь ввиду). Спасибо за совет.

0
14.05.2013
Lenarda
Emily, 17 лет 5 месяцевLennard, 14 лет 6 месяцев Ашхаффенбург

мы в мае часто покупаем спаржу(когда сезон). А готовлю я её так- отчищаю её(верхний слой), отвариваю в солённой воде(минут 20 после закипания). Покупаю специальный соус белый(Холендейз соус называется).  Отвариваю молодую мелкую картошку. Картошку и спаржу поливается белым соусом каждому на тарелку. Можно спаржу обвернуть беконом тоже и сверху полить также соусом этим белым.

0
13.05.2013
Ольга
Катя, 26 лет 2 месяцаДаник, 23 года 4 месяцаГалинка, 14 лет 7 месяцев Брест

Спасибо!  Буду чистить, а то вот счас опять приготовила на пару, так волокна в некоторых чувствуются и ещё немного горчат некоторые, не знаю от чего....Валь,а чем можно заменить этот соус, на что он похож? Может его самому сделать, там состав не указан? А то я навряд ли его у нас куплю.

0
13.05.2013
Lenarda
Emily, 17 лет 5 месяцевLennard, 14 лет 6 месяцев Ашхаффенбург

не незнаю какой состав. Но ты можешь сама просто какой-нибудь соус белый приготовить. Дааа, некоторые горчат на вкус. Хорошо их чисти(шкурку) и обрезай кончики(они тоже сильно горчат).

0
13.05.2013
Ольга
Катя, 26 лет 2 месяцаДаник, 23 года 4 месяцаГалинка, 14 лет 7 месяцев Брест

спасибо!

0
13.05.2013
Катюшка
сын 1, 24 года 3 месяцасын 2, 22 года 7 месяцевсын 3, 13 лет 2 месяца Ростов-на-Дону

На выходных по телевизору видела: очищают стебельки (как морковку), отваривают спаржу в течении 5 минут в умеренно кипящей воде (бросают уже в кипяток), вытаскивают, солят и прям на горячую ложат кусочек сливочного масла (по вкусу). Используют данное блюдо, как гарнир.

0
13.05.2013
Ольга
Катя, 26 лет 2 месяцаДаник, 23 года 4 месяцаГалинка, 14 лет 7 месяцев Брест
Спасибо! Вот и я смотрю, что некоторые чистят,надо попробовать:)
0
13.05.2013
Катюшка
сын 1, 24 года 3 месяцасын 2, 22 года 7 месяцевсын 3, 13 лет 2 месяца Ростов-на-Дону

Чистят только стебельки, а где "цветочки" - не трогают...

0
13.05.2013
Олька
Миха, 13 лет 3 месяца Москва

вот да, надо ее еще и не переварить, ибо она становится резиновой)))) 

0
13.05.2013

вопрос не в тему, извиняюсь! а какой у нее вообще вкус, или хотя бы на что похоже? хочу попробовать, но никак не решусь!

0
13.05.2013
Ольга
Катя, 26 лет 2 месяцаДаник, 23 года 4 месяцаГалинка, 14 лет 7 месяцев Брест
В сыром виде напоминает зеленый горошек,даже скорее молодой горошек со стручками если есть, а в отварном сложно описать, то ли кабачёк, то ли брокколи. Скажем ,обычный вкус, ничего специфического, напоминает всё время что то ,но не пойму что :)
0
13.05.2013

спасибо!

0
13.05.2013
Натали
Егорка, 14 лет 6 месяцев Минск

А зачем заморачиваться, она же сама по себе просто прекрасна!

Можно на гриле припусть несколько минут, можно на пару аналогично!

0
15.05.2013
Ольга
Катя, 26 лет 2 месяцаДаник, 23 года 4 месяцаГалинка, 14 лет 7 месяцев Брест

Да, я уже так и поняла, что проще просто отварить и так съесть)))

0
15.05.2013
Elena
Лукас, 22 года 3 месяцаТатэваки, 14 лет 6 месяцевТогэцу, 12 лет 1 месяц Осака
Оленька можно обернуть беконом или свининкой тонкой отбитой и в духовку.
0
13.05.2013
Ольга
Катя, 26 лет 2 месяцаДаник, 23 года 4 месяцаГалинка, 14 лет 7 месяцев Брест
Спасибо! Попробую:))
0
13.05.2013
Anna
Элина, 19 лет Падуя

Я ее отвариваю, поливаю лимонным соком и оливковым маслом и ем в качестве гарнира ко всему

0
13.05.2013
Ольга
Катя, 26 лет 2 месяцаДаник, 23 года 4 месяцаГалинка, 14 лет 7 месяцев Брест
Спасибо!
0
13.05.2013
Sonia
Доченька, 14 лет 1 месяцСыночек, 11 лет 10 месяцев Минск

прекрасная!))) поздравляю с урожаем! сделаейте гарниром к рыбе 

0
13.05.2013
Ольга
Катя, 26 лет 2 месяцаДаник, 23 года 4 месяцаГалинка, 14 лет 7 месяцев Брест
Спасибо!
0
13.05.2013
Подкиньте идею, пожалуйста! Что приготовить к шашлыкам?)

Похожие записи