Закуски с красной рыбой и икрой.

А я очень люблю тар-тар из форели или семги свежей. Режу мелко-премелко (кубиками) сырую рыбку, заправляю солью, маслом и соком лимона, все перемешиваю. Постоит мин 15 и блюдо готово. Потом можно добавить мелко порезанного лука репчатого, каперсы (если нравится). Подаю с греночками или с крекерами. 

Мне очень нравится на тарталетку творожный сыр+красная икра (делать непосредственно перед подачей, а то раскиснет) Ну и с рыбы канапе (рыба+черный хлеб+лимон)

Попробуйте рулетики из семги с сыром . Вкусно и красиво)

Вот мои профитроли:Профитроли "Морские". Начинка: слабосоленая форель, твердый сыр, вареные яйца, всё измельчить, добавить немного майонеза и нафаршировать профитроли. Украсить красной икрой.Тесто заварное.

http://vkusnonatalie.ru/syrnaya-zakuska-iz-slabosolenoj-semgi/

Тык

соленые крекеры (или соленое печенье,лучше со вкусом сыра) сливочный сыр со вкусом лука ("Филадельфия" или "Наполеон",или любой другой) соленая красная рыба,если делаете сами,то постарайтесь нарезать как можно тоньше мелко нарезанные перья зеленого лука красная икра (можно и без нее)