Может глупый вопрос.
Но . если я вечером почищу и нережу картошку как на жарку,в пакет ее и в морозилку. А на следующий день достану и на сковородку жарить. С ней все будет гуд? Не почернеет? В кашу не превратится?! вроде подумав логично вспомнила про заморозку в магазах. Но там она может обработана чем? !
успокойте и посветите! !!!
Орск
одного не пойму зачем заранее чистить. это же не долго все делается или у вас целая армия которую кормить надо.
Большое Село
Сделайте так - порезанную картошку положите в кастрюлю и залейте полностью холодной водой, так она в холодильнике может храниться несколько дней без потерь.
Краснодар
она не выживет после морозилки) конечно лучше в холодильник в воде, я так иногда делаю
Нарьян-Мар
Зачем в морозилку? До завтра она и в холодильнике доживёт, в пакет и плотно закрыть с минимумом воздуха.
Картошку фри замороженную перед замораживанием бланшируют в жире, первую обжарку проводят. Она ж жирная.
Ижевск
Абакан
Чищеную картошку в воду и в холодильник. Она так сохранит первозданный вид и с нее заодно уйдет часть крахмала) Так же поступают с желтками, нсли надо оставить их на пару дней.
Вроде магазинная охлаждается до низкой температуры в течение секунд. Да, она испортится, если её в холодильник.
