Запеченый картофель "Романофф", для тех кто не сидит на диете))).

Ингредиенты:

-очищенный и натертый на крупной терке (мелко нарезанный) -отварной картофель - 1 кг

-мелко нарезанный лук - 1 шт.

-тертый сыр - 300 г

-сметана (я беру самую жирную валио) - 1 стакан

-соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Рецепт приготовления:

В большой миске смешать картофель, лук, сыр (1/4 часть отложить), соль и свежемолотый черный перец. Добавить сметану и аккуратно перемешать. Форму для запекания смазать маслом. Разложить картофельную смесь, не выравнивая поверхность. Посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке при 200 градусах в течение 20 мин., до золотистого цвета. Такую картошку очень вкусно использовать для запеканок или просто как отдельное блюдо.