Новогоднее меню (по традиции...)

Так можно и на сковороде. На гриле: я их просто замариную в масле, соли и чесноке, а потом на гриль. А на сковороде: обжарить в масле с чесноком))

Морковь тру на специальной терке, лук тонкими полукольцами режу, мелко-мелко режу чеснок (можно через давилку), зелень. Все в глубокую посудину, перемешиваю и заливаю специальным соусом (у нас можно купить готовый), можно самим делать. Я покупаю готовый.

Капусту режу небольшими квадратами, морковь тру на специальной терке, перец болгарский соломкой, чеснок мелко, зелень. Так же все перемешиваю и заливаю специальным соусом.

И морковь, и капуста должны настояться часа два. Чем больше, тем вкуснее.

Для соуса нужно: подсолнечное масло, соль, сахар, уксус, перец черный/красный, кориандр. Можно добавлять любимые приправы на свой вкус.

Цахтонский? Много разных вариантов, я беру сметану, кефир, пропоции на глаз, что бы не очень жидко было (сметану беру пожирнее), туда мелко рублю чеснок и много кинзы так же мелко. Некоторые делают 50 на 50 - сметана/майонез.

Спасибо)). Это что бы потом можно было вовремя остановиться)))), а то после оливье для меня это трудно... а тут капустка, морковь и белки, белки))))