Рецепт на 5 минут работы ручками и 15 духовки)
Рецепт Дж. Оливера. Классическое блюдо английских пабов 80-х годов.
Ну очень вкусный вариант приготовления грибов. Я пробовала с шампиньонами, можно все это сделать с любыми другими грибами.
Подходит к гарнирам и очень идет как закуска на праздничный стол.
Понадобится:
1. Грибы
2. Петрушка
3. Перец чили (0.5 стручка)
4. Масло (я использую оливковое)
5. Соль, перец.
Приготовление:
1. Берем форму - наливаем масло - добавляем соль - добавляем перец.
2. Режем мелко перец чили - добавляем к маслу.
3. Режем мелко петрушку - добавляем к маслу и чили.
4. Ножки у шампиньонов отрываем, чтобы внутри была дырка - ножки не выкидываем.
5.Перемешиваем всю смесь и натираем ею грибы со всех сторон.
6. Петрушку закладываем в каждый грибок.
7. Укладываем грибы дыркой в шляпке кверху - на каждый гриб кладем ломтик сыра.
8. Ножки от грибов тоже смазываем - укладываем - засыпаем сыром.
9. Ставим в духовку - ничем не накрываем - запекаем до расплавления сыра.
P/S Остроту можно регулировать кол-ом чили.
Грибы получаются сочными за счет своего сока, того что выплавляется из сыра и масла.
Фото:
