Блины

1 литр молока

4 яйца

3 ст.муки

3 ст . ложки сахара

1 ч.л соли

Взбиваем, добавляем соду, гашеную уксусом, взбиваем

Добавляем в тесто подсолнечного масла. 

Это проверенный рецепт. Степень "дырчатости" зависит от сковороды.  На тефлоновой не такие пористые. Самые лучшие получаются у меня на стальной.  Чугунной нет, но думаю,  ещё лучше были бы.

Тесто лить,  разумеется,  на раскалённую и смазанную сковороду. 

ну йогурт то у вас в турции точно есть) из него же можно и сыворотку приготовить, а простоквашу и искать не нужно, просто сквасьте в течении пары дней молоко на столе...

ну отступилась в общем я все время готовлю только заварные блинчики, причем на любом молочном и кисломолочном продукте,рецепт ппимерно 1 на все. 2 яичка, поллитра сыворотки, или 250 любой кисломолочки и 250 крутого кипятка, или 250 молока и 250 кипятка, пол чайной ложки соды, 40 грсл или растительного масла на ваш вкус сахара сколько хотите я делаю универсальные блинчики они и с мясной начинкой и со сладкой хорошо идут,кладу 2 ст ложки без горки и соль хопошую щепотку.

яички взбиваем с сахаром и солью в пену не переставая взбивать вливаем кипяток или половину скипячоной сыворотки,очень сильно увеличится масса в объеме, посему тару поглубже брать, всыпать не переставая взбивать 200 гр муки, подмешать масло в теплую смесь чтоб растаяло и влить оставшееся молоко, сыворотку или кисломолочку с разведенрй в ней содой, хорошо перемешать и печь тоненькие блинчики, в них и заворачивать начинку хорошо и просто есть со сметаной вареньем... единственное на молоке не очень люблю, я бы соду в него наверное погасила кислртой, тк хоть и горячая смесь но вкус соды все равно остается, тч лучше гасить именно в молоке если делать, с кисломолочкой и сывороткой гасить не нудно.

Заварные блины не пробовали? Погуглите рецептик. Они получаются тонкие и очень вкусные. А ажурность и правда зависит от сковороды, как ниже написали).

Никогда не получались блины, а недавно тут прочитала рецепт с минералкой, теперь очень часто готовлю такие. Хотела спасибо сказать девушке, которая писала, да вот пост долго искала и не нашла...((

250 гр.молока

250гр.минеральной воды с газом

3 яйца

сода 0.5 ч.л.

4 ст.л. масла растительного

10 ст.л муки...Если нужны сладкие то добавить 3 ст.л сахара)))

у меня рецепт ооочень вкусных деревенских блинов.Все кто пробовал берут мой рецепт. 0,5 л молока , 5 яиц , 3 щепотки соли , 3 ст ложки  сахара ,6 ст ложек муки. Все взбить миксером в конце добавить муку и после взбивания с мукой 50 гр растительного масла и еще раз взбить. Выпекать на одной стороне . Теста много не лить , т к блинчики тоненькие должны быть.

Я всего на глаз сыплю. Мука, 1 яйцо, вода, соль (примерно 1 ч.л.), сахар (примерно 1-2 ст.л.), соду гашу уксусом немножко в чайной ложечке, подсолнечное масло добавляю. До консистенции пожиже, чем сметана. Толщина зависит от того, сколько там муки. Молочнокислое добавляю, если осталось чего просроченного) Но это не обязательно, можно просто водой разводить.

На 1 литр теплого (не горячего и не холодного!) молока, 3 яйца, 2,5 стакана муки,чуть на кончике ножа соды и растительного масла 1 ст ложку!Сахара по вкусу добавляете сами.Отличные, тонкие и на сковороду практически не нужно масла.Я вообще на сухой жарю.

1 стакан муки

1 ст.ложка сахара

соль щепотка 

3 яйца

1,5 стакана теплого молока

все смешать

подогреть 100 гр. сливочного масла и влить в тесто

все, жарим, для первого блина сковороду смазываем - для остальных не надо

тонкие, вкусные)

я вот так делаю..единственные получились))

2 ст муки

3 ст молока

2 яйца

соль

сахар по вкусу

2 ст.л.растительного масла

всё!!

разогреваю сковородку..большую..половником выливаю предварительно смазав раст маслом

вот мои http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1742857

Я делаю как в рецепте ниже, на пару яиц 2-3 ст.молока, все остальное на глаз.