Такой вот оригинальный салат нашла здесь - Опишу коротко, уже готовила, но побоялась иброкколи приготовила 5 минут в пароварке, потом пожалела. Нужно было по рецепту, как описано на сайте.
На 3 порции
понадобиться:
- 1 небольшой кочан брокколи
- 1 большой красный грейпфрут
- 1 маленький красный лук
- 3/4 чашки зерна граната
- 3/4 чашки поджаренных грецких орехов
- 1 ст.л меда
- 1 ст.л оливкового масла
- 3 ст.л лимонного сока
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
Брокколи разделить на соцветия (если соцветия большие разрежьте каждое на 2 или
3 части) и ошпарить в кипятке в течении 1 минуты. Потом облить ледяной водой или
подержать в миске со льдом.
Зерна граната отделить от шкурки.
Грейпфрут очистить от кожуры, белых прожилок и прозрачной пленки.
Красный лук мелко порезать.
Грецкие орехи разрезать пополам и подсушить на сковороде. (Вместо грецкого
можно использовать кедровый или кешью )
В миске смешать цветочный мед, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по
вкусу.
Заправить соусом овощи и фрукты и аккуратно перемещать. Сверху украсить зернами
граната и грецкими орехами.
Я брокколи отварила 5мин.на пару, и не стала добавлять лук,мне он тут показался
лишним.
