Всем привет!
Видела этот салат в сети, но у меня свой, более легкий подход к его украшению.
Рецепт под фото. Если хотите пошаговый мастер-класс с фото, то
Переходите по ссылке, зайдите в статью "Инь-Янь" и готовьте, и украшайте на здоровье!
Ингредиенты:
Куриная грудка - 1 шт.
Чернослив - -400 г
Огурцы (у меня соленые) - 3 шт
Яйца - 7 штук
Лук - совсем мало (у меня чеиверть)
Майонез
Чернослив отмачиваем в воде - либо в холодной на ночь (так лучше всего, я так сделала), либо в горячей на минут 10 (если очень спешите)
Варим яйца, белки отделяем от желтков, желтки нарезаем, кладем первым слоем кругом, смазываем майонезом
Куриную грудку отвариваем, нарезаем кубиками, половину на желтки, кладем мелко нарезанный лук и нарезанные огурчики
Смазываем майонезом
Затем кладем оставшуюся курицу
Теперь первый этап дизайна. Наарезанным черносливом намечаем волну, которая отделит белое и черное (в интернете пишут, что зубочисткой это делается, у меня зубочисткой получалось криво). В углубления волны кладем рюмочки
Теперь на одну часть выстилаем чернослив, на другую - белки. Это предпоследний слой
Чернослив промазываем майонезом и выстилаем слой белков. Это последний, белый слой
А на соседний слой белков, также промазанный майонезом, выстилаем слой чернослива
Вынимаем рюмочки и там, где черная сторона, посыпаем в углубление кружочка белок, а там, где белая сторона, кладем в углубление кружочка чернослив. Все, салат "Инь-Янь" готов. Приятного аппетита!
