Творог - 500 г.
Яйца - 4 шт.
Сахар - 100 г.
Манка - 100 г.
Кефир - 200 мл.
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Соль - щепотка.
Ванилин, курага, изюм - по вкусу.
Сухофрукты замочить на 10 минут в теплой воде. Манку заливаем кефиром на 15 минут. Желтки смешать с творогом, разрыхлителем, ванилином, добавить кефир с манкой. Все хорошо перемешать. Сухофрукты обсушить бумажными полотенцем, курагу мелко порезать и добавить в смесь.
Белки взбить с щепоткой соли до белой пены. Затем добавить сахар и взбить до полного растворения сахара. Взбитые белки соединить с творожной смесью и аккуратно перемешать. Кастрюлю мультиварки смазать сливочным маслом и выложить в нее смесь. Включить режим "выпечка" на 30-35 минут. Затем мультиварку выключить и готовую запеканку оставить в мультиварке еще на 10 минут.
А такая запеканочка получается из половины порции (250 г творога):
Приятного аппетита. :-)
