"Цветы" из картофеля с начинкой

Из картофеля можно приготовить множество оригинальных и вкусных блюд, так и сегодняшний рецепт не оставит равнодушными ваших гостей и родных. "Цветы" из картофеля с начинкой могут стать замечательной закуской к праздничному столу или же самостоятельным вторым блюдом.

Состав

Картофель - 5 шт (средний)

Грибы - 100 г

Кабачок - 1/2 шт

Перец болгарский - 1 шт

Сыр - 100 г (можно плавленный сырок)

Желток - 2 шт

Соль

Кунжут (для украшения)

Подсолнечное масло

Приготовление:

Картофель очистить и нарезать тонкими пластинами. Взять формы под кексы и выложить в них картофельные пластины в виде цветка . Потереть сыр  на терке, добавить желтки, посолить и взбить в однородную массу.  Влить по 1-2 ст. л. в цветки.  Нарезать грибы, перец и кабачок. Обжарить на сковороде, посолить, поперчить. Выложить сверху сырной массы начинку. Картофельные лепестки смазать подсолнечным маслом. Поставить картофельные цветы в разогретую до 180 °C духовку и выпекать до золотистой корочки картофеля. За 5-10 минут до готовности цветки внутри  посыпать кунжутом. Пошаговые фотографии приготовления можно посмотреть здесь http://art-kyhnia.ru/2bluda/73-cvety-iz-kartofelya-s-nachinkoy-mk-ot-eleny.html