Хочу поделиться с вами недавно приобретенным и лично проверенным рецептиком. Приготовим тесто для пиццы бездрожжевое без особых хлопот.
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: мука пшеничная 500 гр, яйца куриные 2 шт., оливковое или подсолнечное масло 20 гр., молоко 150 мл., соль 1 ч.л. и сахар 1 ст.л.
Процесс приготовления начнем с того, что подогреем
молоко в микроволновке. Совсем немного, секунд 20 на высокой мощности. Муку
просеиваем через сито в миску, смешиваем с солью. В середине делаем руками
углубление и вбиваем туда яйца, молоко, оливковое масло. Еще раз замечу, что
молоко должно быть лишь слегка теплым, иначе яйца заварятся! Тщательно все
перемешиваем до образования эластичной массы, не прилипающей к рукам. Если не
удается этого добиться, возможно, стоит добавить еще немного масла. Сформировать
тесто бездрожжевое для пиццы в виде шара выложить на стол, накрыть чистым
полотенчиком и дать «отдохнуть» минут 15-20. Затем можно раскатывать скалкой,
посыпав мукой. Надеюсь, этот мой рецепт,
также как и дрожжевое
тесто для пиццы, будет вам полезен)))
