Кулинарное сообщество

Всё про тесто в Кулинарное сообщество

99 199 участников
Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых
Категория
Всё про тесто
Готовим в духовке (рукав, горшочки, в фольге..) Рецепты для СВЧ Блюда на пару Рецепты для Аэрогриля Рецепты для Хлебопечки Рецепты для мультиварки Блюда из мяса Блюда из рыбы и морепродуктов Блюда из субпродуктов Блюда из фарша, котлеты Пловы Холодцы, заливное, студни Шашлыки и блюда на гриле Чебуреки, беляши Блюда из птицы Блины, оладьи, лепёшки Блюда из макаронных изделий и паста Всё про тесто Пельмени, вареники, манты, лазанья Печенья, пирожные, торты, пончики, кексы Пироги, пирожки, булочки Пицца Хлеб Блюда из картофеля Блюда из овощей Блюда с грибами Заготовки (варенье, соленья, консервирование, заморозка) Постные блюда Фрукты, ягоды Закуски Салаты Суши и роллы Гарниры Соусы и подливки Каши, запеканки, омлеты Молочные и творожные блюда Фондю Меню на праздники и будни Новогодние и рождественские блюда Пасхальные рецепты Украшение блюд, Карвинг Специи, приправы Блюда из необычных продуктов Выбор продуктов питания Полезная информация и ссылки Хранение продуктов и готовых блюд Первые блюда Десерты, сладости, конфеты, мороженое Напитки, коктейли Украшение тортов шоколадом, кремом, фруктами Книги и журналы по кулинарии Секреты кулинарии Юмор на кухне Для малышей и кормящих мамочек 5-ти минутные блюда Диетические блюда Посуда для кухни (Не путайте посуду для кухни и технику!) От модератора Завтраки Bопросы, ответы на которые не найдены в сообществе
Милая Всё про тесто
Мама шестерых (от 1 год до 22 года) Караганда
тесто, лепёшки..

у нас малыши любят всё сыпучее, кофе, соль, сахар, крупы, муку..

а сынок который по старше, наш помощник, так переносил тыкву, что та упала и треснула..

пришлось, срочно что то готовить, спасать тыкву..

котлеты, манты.. на кашу тоже хватит..

и вот, а муки то нет, уже как пару месяцев.. ну что, кофе три банки, соли несколько пачек, итд.

вобщем, купила

Зая Всё про тесто
Мама четырех (от 7 лет до 23 года) Калининград
Наполеон

Девочки, делала наполеон и забыла добавить молоко.... уже когда скатала шарики увидела что молоко стоит. Подскажите коржи не получатся? Или будет не вкусно?

Как исправить? Может раскатать коржи и перед духовкой молоком смазать?сделала двойную порцию, неужели на выброс?

Анна Всё про тесто
Мама двоих (14 лет, 7 лет) Москва
Абрикосовый пирог

Девочки, много абрикосов, захотелось пирог. Есть проверенные, вкусные рецепты, где тесто 100% получится) не дрожжевое.

Татьяна Всё про тесто
Мама четырех (от 6 месяцев до 8 лет) Москва
Александрийское тесто , куличи

Девушки здравствуйте! Кто то печет куличи с Александрийским тестом? Куличи изумительные вкусные получаются , но не высокие, плохо поднимаются. Пеку в бумажной форме д12. Подскажите пожалуйста может лайфхаки или свое мнение. Всем спасибо

Julia Всё про тесто
Мама четырех (от 6 лет до 26 лет) Франкфурт-на-Майне
Очень мягкий хлеб

Как такой сделать? Чтобы был очень мягким, как из магазина, из пакета . Я понимаю, что такая мягкость-за счет эмульгаторов.

Очень нужно (проблема с зубами).

Вот как дома слелать?

Я много пеку, но там везде корочка и все-таки изделия не такие мягкие.

И никакаких молочных продуктов в составе, нельзя молочное.

Мама девочки (1 год) Санкт-Петербург
Вопрос про кулич

Испекла куличи, несколько раз протыкала деревянной палочкой до конца была сухая.Достала их,один разрезала а он в самом низу чуть сыроватый,не пропекся.Может опять в духовку их?Прошло минут 50 как достала

Екатерина Всё про тесто
Мама мальчика (2 года) Новосибирск
Тесто не пропеклось?

Здравствуйте! Первый раз делала такие штучки с творогом и не понимаю, это тесто не пропеклось, или потому что творог мокрый был? Подскажите, пожалуйста

Ксения Всё про тесто
Мама троих (10 лет, 10 лет, 3 года) Севастополь
Рецепт куличей

Всем привет!

Ищу проверенные рецепты простых в приготовлении куличей. Хотела бы творожных, но можно и обычных.

Заранее спасибо 🌹

Roxy Всё про тесто
Мама девочки (2 года) Москва
Выведение Левито мадре. 6 подкормка. Подъем плохой

Девочки, решила на свою голову ввязаться в авантюру с левито мадре. 6 кормление и подъем за 24часа плохой - от силы в 1.5 раза, примерно с 4 кормления ухудшился. Внутри структура рыхлая, снаружи наблюдаются пузыри крупные, запах не резкий - пахнет фруктами, но молочного аромата нет. Температура выведения в среднем 27,5 градусов. Но ночью п

Виктория Всё про тесто
Мама мальчика (6 лет) Ростов-на-Дону
Тесто на пиццу

Здравствуйте, девочки как-то делились тестом на пиццу на сметане. Потеряла, к сожалению. Подскажите, кто знает.

И еще... Никто не знает рецепта теста Ташир пиццерии?

Ксения Всё про тесто
Мама троих (10 лет, 10 лет, 3 года) Севастополь
Посоветуйте свой идеальный рецепт теста для новогоднего печенья

Всем привет!

Буду благодарна за проверенный (несложный) рецепт теста для новогоднего печенья, чтобы мамочка 3х ангелочков без урона для своей нервной системы смогла его сделать и испечь со своими ангелочками😜и какую глазурь для украшения посоветуете

Ирина Всё про тесто
Мама двоих (8 лет, 4 года) Москва
Состояние слив масла в тесто

На что влияет и как.

Тесто на разрыхлителе например. Где то в рецептах растопленное масло, а где то размягченное. А какая разница?

Или насыпной пирог слоями. Мороженое тертое масло. А если просто из холодильника нарезать как на бутерброд? Будет разница?

Про дрожжевое тесто: размягченное делает тесто мягче, чем раст

VolnA Всё про тесто
Мама пятерых (от 1 год до 23 года) Гродно
Мини-пиццы

Купила тематические формочки для печенья к хэллоуину, пришла идея приготовить мини-пиццы. Подскажите удачный рецепт теста, а? Вообще пицца - не моё коронное блюдо, поэтому и спрашиваю совета.

Тая Всё про тесто
Мама троих (19 лет, 13 лет, 2 года) Москва
Рождественское печенье, рецепты
Изображение

Девочки, всем привет, опять я к вам со своими запросами- в прошлом году мне подарили набор с печеньем на Новый год, было ну очень вкусно. В этом году я тоже хоч