Десерты, сладости, конфеты, мороженое в Кулинарное сообщество

Здравствуйте. Делаю домашнее мороженое. Не получается с шоколадным покрытием. В тик токе посмотрела много рецептов. Почти везде советуют растопить шоколадку и погрузить мороженое. Либо на 100 гр шоколада добавить 20 гр масла , растопить и погрузить. Такая густая шоколадная масса либо горячая и мороженое тает в момент погружения, либо остывает

Добрый вечер. Есть задача испечь медовик. Рецепт проверенный. Но дело в том, что нет возможности сразу коржи поопитать и собрать торт. То есть коржи испеку и только часа через 4-5 буду собирать торт.

Что можно сделать, чтобы не зачерствел коржи? Пропитывают обычно сиропом и сметанным кремом

Спасибо 💗

Сегодня хочу поделиться рецептом еще одного десерта - невероятно нежного сютлача. Это такой рисовый пудинг, который знают во многих странах, но у него свой, особый восточный характер.

Увидела такой рецепт - 440гр яиц,340 гр муки и 340 го сахара. 440гр это 8 яиц? И все очень хорошо взбивать миксером. Я готовила так - 3 яйца,почти стакан сахара и стакан муки. Взбивала вилкой. Конечно не ресторанная подача. Увидела как делают другие. А вдруг так лучше?

Здравствуйте, девочки подскажите пожалуйста что за крем в торте Фарше "сердце" Хочу заказать на заказ именно, что бы был такой же крем

Здравствуйте.

Как думаете, для чего можно использовать пюре из манго (манго, лимонная кислота, без сахара)?

Остается примерно 800 г, из остального количества делаю сорбет

Оно вкусное, сахар не нужно добавлять, но столько просто так быстро не съедим.

Благодарна за идеи)