Девчонки, кто делает в мороженице мороженое? Поделитесь плз проверенным рецептом и если вы счастливый обладатель недорогой хорошей мороженицы, то подскажите что за она. Хочу по цена до 10 к, а лучше дешевле, купить компактную мороженицу и делать его килограммами уже наконец))
Мороженое self made
Франкфурт-на-Майне
Мы купили ниндзю)
Мороженое просто прекрасное
Рецепты там есть, но можно и без рецепта.
Например,сорбет из компота.
Но она,конечно,дороже
0
14.07.2025
Ответить
Франкфурт-на-Майне
Julia , а, да-можно сделать ,сколько угодно. Там 3 контейнера (у нас по 700мл). Сделать и переложить куда-нибудь. Или контейнеры докупить.
0
14.07.2025
Ответить
Москва
Julia , поискала ниндзю, конечно же заинтересовало меня)) я так понимаю это что-то вроде классики морожениц. По виду из отзывов - ну прямо джелато
0
15.07.2025
Ответить
Франкфурт-на-Майне
Бонни Драско, она любое делает.
Дочь угостила друзей-сказали вау.
В основном, всем сорбет нравится.
0
15.07.2025
Ответить
Москва
Julia , ну вот я не любитель сорбетов (а дети кстати любят), а я наоборот люблю плотное мороженое. Мечтаю попробовать сделать кокосовое и с арахисом внутри. Не делают такого, в у меня это вкус детства. В общем вот и хотела бы попробовать самой сделать, а семья моя уплетает мороженое часто, думаю у нас бы она прижилась…. Но 32 тыщи стоит))
0
15.07.2025
Ответить
Франкфурт-на-Майне
Бонни Драско, я делала именно себе банановое с арахисом. Жалко, фотки нет. Выглядит, как обычное мороженое. Очень вкусно. Только банан и арахисовая паста, немного.
Делаю безмолочное. На кокосовом молоке (сливки) и еще разные продукты использую. Хочу сделать с изюмом и ромом (коньяком(
1
15.07.2025
Ответить
Штутгарт
А какую мороженицу имеете ввиду? Они бывают двух видов. Один, они подешевле, это чаша с толстыми двойными стенками, внутри жидкость.Эту чашу нужно замораживать заранее. Мне было очень муторно с ней. В морозилке много места надо, смесь для мороженого нужно хорошо охлаждать, больше одной порции сделать трудно- чаша быстро нагревается. Плюс у меня довольно быстро чаша потеряла часть жидкости и верхняя часть чаши уже плохо охлаждала. Так и забросила.
У ниндзя есть сейчас такого плана машинка, более совершенная.Там можно в отдельных стаканах делать и замораживать.Емкость, кстати, у таких машинок около 1-1,2 л. обычно.
Ну, про машинки с компрессором много не скажешь.Они гораздо дороже, потребляют много энергии, качество и скорость зависит от мощности. И сами довольно громоздкие. Пока не решилась купить, делаю в основном сорбеты и джелато без машинки.
0
14.07.2025
Ответить
Москва
Петрификус Тоталус, а джелато без машинки вы как делаете? И спасибо за отзыв на чашу, я ее тоже смотрела
0
14.07.2025
Ответить
Штутгарт
Бонни Драско, по старинке- замораживаю и через 3-4 часа взбиваю миксером пока взбивается. А ещё чаще делаю быстрое мороженое на раз поесть из замороженных ягод, сиропа и молока. В блендере.
1
14.07.2025
Ответить
Афины
Делаю без мороженицы - молоко, банан, арахисовая паста - в блендер и в формочки для мороженого. Фрукты и ягоды можно самые разные использовать, если недостаточно сладкие, то можно добавить мед или сироп какой-то. А вообще нет предела фантазии в плане ингредиентов. У меня ребёнок только такое мороженое ест, и я сама с ним подсела :)
0
14.07.2025
Ответить
Афины
Бонни Драско, чем больше жирности, тем больше похоже на магазинное мороженое. Без молока как замороженный лед, с молоком погуще, меня вполне устраивает. Соответственно, с жирными сливками будет еще сильнее напоминать консистенцию промышленного мороженого. В любом случае, можно вполне обойтись без специального девайса, простым блендером.
1
14.07.2025
Ответить
Москва
Eliza, а какой блендер ? Измельчитель? Погружной? Или как для смузи?
0
15.07.2025
Ответить
Афины
Бонни Драско, я использую блендер как для смузи/коктейля, в нем лучше взбивается.
0
15.07.2025
Ответить
Нижний Новгород
У меня мама делает сгущенка и жирные сливки - точная копия мороженного
1
14.07.2025
Ответить
Нижний Новгород
Бонни Драско, просто в блендер или миксер, ну и у нее сохранились формочки мороженного из ikea
1
14.07.2025
Ответить
Магнитогорск
Бонни Драско, это самый простой и беспроигрышный вариант, на вкус и на вид как хороший пломбир получается. Взбить миксером, в любые формочки или контейнер и всё, никаких заморочек и лишних девайсов
1
14.07.2025
Ответить
Санкт-Петербург
У нас работает самый простой рецепт сгущёнка плюс сливки взбитые 33 процента. Ну и сахар. Но это крайне жирно, на мой взгляд. Мы делаем из фруктов, перемололи абрикосы, клубнику. Добавили пудру и в контейнеры
0
14.07.2025
Ответить
Москва
Катруся, то есть вообще безмолочное? Я такое не люблю, но делать планирую с фруктами в том числе
0
14.07.2025
Ответить
Санкт-Петербург
Бонни Драско, домашний фруктовый лёд. На Кубани много дешёвых фруктов.
0
14.07.2025
Ответить
Москва
Катруся, поняла, на лед это хорошо, дети мои тоже любят, но немного другое:) Вы пудру сахарную вместо сахара добавляете, правильно?
0
14.07.2025
Ответить
Санкт-Петербург
Бонни Драско, или пудру. Или вообще монк- фрукт с эритритом.
0
14.07.2025
Ответить
Яя
Я делаю лимонный сорбет. Стакан сахара и стакан воды нагреть, чтоб сахар растворился, когда остынет добавить полстакана лимонного сока и в мороженицу на полчаса. Очень вкусно. Сахара можно меньше, я сладкоежка. Ещё как-то раз клубника пропадала, я ее измельчила, добавила сахар и сливки на глаз, такое ароматное мороженое получилось.
0
19.07.2025
Ответить
Яя
Бонни Драско, у меня китфорт(чаша с каким-то хладоогентом, ее надо предварительно подержать в морозилке), но не скажу, что я ей очень довольна. Сорбет всегда идеально получается, а на сливках часто с льдинками мороженое.
0
22.07.2025
Ответить
Москва
Делала без мороженицы, ну их на фиг. Рецепт не помню, со сливками, сгущенкой и мандаринами( смородиной) просто блендером и замораживала в лотке. Пару раз надо достать перемешать и всё
2
14.07.2025
Ответить
Санкт-Петербург
Делала по разным рецептам из книги и из интернета - всегда оно намного вкуснее мороженного из магазина. У меня обычная мороженница, не автоматическая - килограммами не получается делать, потому что чашу надо замораживать ночь. Если хотите делать килограммами - нужна автоматическая
0
14.07.2025
Ответить
Москва
Каприз, ну лоточек то хоть получается? Поллитра?) я думала полуавтоматическая подойдет
0
14.07.2025
Ответить
Санкт-Петербург
Бонни Драско, да, но нам это на 1 раз😅 поищите на Авито без компрессора, их отдают чуть не за даром. И поймете, надо оно вам или нет. Я поняла, что мне надо с компрессором🤪 мороженое того стоит. Но я делаю с яицами, варю его - замороченно ради 400 г
0
14.07.2025
Ответить
Москва
У меня какая-то китайская из тех, что чашу надо замораживать. Покупала, когда дети маленькие были, чтобы делать мороженое с понятным составом. Пробовала всякие разные рецепты из интернета, все нормально получалось. Но его не так уж много выходит за один раз, а второй уже не запустишь, надо снова чашу замораживать... В общем, уже лет 7-8 не доставала ее, проще купить.
А если делаю из ягод (кефир/йогурт+ сахар и ягоды), то их заливаю в формочки или одноразовые пакетики специальные
0
14.07.2025
Ответить
Санкт-Петербург
Тут у Жени в прошлом году был рецепт мороженного в контейнере отличный.
0
16.07.2025
Ответить
Москва
Кет, да, я нашла его, буду пробовать уже хоть что сделать))))
0
16.07.2025
Ответить